Huevos rellenos de carne picada al gratén
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Esta receta nos da la opción de un relleno libre y variado.Yo elegí esta.
Espero que vosotros tengáis otras ideas y las comentéis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos los huevos.Cortamos por la mitad. Sacamos las yemas cocidas y apartamos.
- 2
Picamos los ajos, la cebolla y sofreímos hasta que esté tierna.
- 3
Cuando tenemos el sofrito, añadimos la carne picada y removemos.Dejamos que se cocine a fuego medio.
- 4
Cuando tengamos la carne casi cocinada, añadimos media Copita de vino blanco y dejamos que evapore.
- 5
Apartamos del fuego y añadimos las yemas cocidas.Ligamos junto a la carne.En este paso podemos añadir algunos ingredientes como encurtidos y salazón.
- 6
Pongo un ejemplo.Lleva palitos de cangrejo, alcaparras.Podemos poner piñones, nueces etc.
- 7
Hacemos Una bechamel cremosa.1 litro de leche 60g harina 60g mantequilla.
- 8
Añadimos la bechamel al bol de la carne picada y rellenamos los medios huevos.
- 9
Colocamos en una bandeja de horno.Cubrimos con la bechamel y rallamos queso para gratinar.
- 10
Tenemos en el horno 180 grados unos 10 minutos.Vamos mirando y buscando el punto del gratén a nuestro gusto.
- 11
Gracias y buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Antonio Pena Navarro le encantará ver cómo quedó.
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