Milanesas con salsa de tomate, jamón y queso.
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Milanesas de pechuga de pollo fritas y horneadas, cubiertas con una salsa de tomate con toque picante y lonchas de jamón serrano (y algunas con jamón york porque a uno de mis comensales le gusta más este jamón). En primer lugar, las milanesas se fríen para que no queden demasiado secas. Luego, se las gratina en el horno con la salsa, los jamones y el queso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar ligeramente los filetes de pechuga de pollo.
- 2
Batir los huevos en un bol y echarles el ajo y el perejil picados. Salarlos ligeramente.
- 3
Preparar las milanesas pasándolas por los huevos batidos y por pan rallado.
- 4
Freírlas en abundanete aceite caliente. Deben quedar bien cocidas y suavemente doradas.
- 5
Aparte preparar la salsa de tomate. Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con aceite. Añadir el tomate frito, los condimentos (pimienta, pimentón, orégano y sal). Echar la cucharadita de azúcar y mezclar bien. Dejar cocinar la salsa de 10 a 15 minutos a fuego medio-bajo.
- 6
Cubrir cada una de las milanesas con un poco de salsa.
- 7
Poner una loncha de jamón, extendida, sobre cada milanesa.
- 8
Encima del jamón poner el queso rallado.
- 9
Hornearlas 15 minutos para que el queso se derrita.
- 10
Espolvorearlas con orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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