Pollo asado con sabor tex mex

Delicioso pollo asado al horno con taquitos de lomo de cerdo y verduras sazonadas con condimento especial para fajitas tex mex.
Este es un condimento que da a las comidas un sabor fuerte y sabroso.
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en presas y ponerlas en una asadera forrado su interior con papel vegetal. Poner las presas una al lado de la otra. Salpimentarlas ligeramente. Reservar.
- 2
Cortar el lomo de cerdo en taquitos (dados pequeños) y ponerlos en un bol.
- 3
Cortar los pimientos en cuadritos pequeños y el tomate en dados pequeños. Ponerlos en el bol con los taquitos de cerdo. Añadir el ajo y el perejil picados. Sazonar estos ingredientes con el condimento especial para fajitas, echarles aceite y aji picante. Mezclar.
- 4
Cubrir las presas de pollo con la preparación anterior. Embardunarlas con su aceite y sus condimentos (hacerlo con las manos).
- 5
Tapar la preparación con un trozo de papel de plata y cocinarla en horno precalentado a 190º C de 30 a 35 minutos.
- 6
Retirar la preparación del horno, quitarle el papel y volver a hornearlas hasta que la carne tome color dorado, esté bien cocida pero jugosa.
- 7
Retirar la preparación del horno y servir las presas de pollo de inmediato.
- 8
Para acompañar esta receta preparé unos fideos moñitos en salsa rápida de tomate frito.
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