Pollo asado con sabor tex mex

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Delicioso pollo asado al horno con taquitos de lomo de cerdo y verduras sazonadas con condimento especial para fajitas tex mex.
Este es un condimento que da a las comidas un sabor fuerte y sabroso.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1pollo
  2. 200 glomo de cerdo
  3. 1tomate
  4. 1pimiento morrón rojo
  5. 1pimiento morrón verde
  6. 2 dientesajo
  7. 1 cucharadaperejil fresco picado
  8. 4-5 cucharadasaceite (de girasol o de oliva suave)
  9. 1 cucharadasazonador para fajitas tex mex (se consigue en el mercadona)
  10. 1 cucharaditaají picante seco triturado
  11. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  12. Sal a gusto

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar el pollo en presas y ponerlas en una asadera forrado su interior con papel vegetal. Poner las presas una al lado de la otra. Salpimentarlas ligeramente. Reservar.

  2. 2

    Cortar el lomo de cerdo en taquitos (dados pequeños) y ponerlos en un bol.

  3. 3

    Cortar los pimientos en cuadritos pequeños y el tomate en dados pequeños. Ponerlos en el bol con los taquitos de cerdo. Añadir el ajo y el perejil picados. Sazonar estos ingredientes con el condimento especial para fajitas, echarles aceite y aji picante. Mezclar.

  4. 4

    Cubrir las presas de pollo con la preparación anterior. Embardunarlas con su aceite y sus condimentos (hacerlo con las manos).

  5. 5

    Tapar la preparación con un trozo de papel de plata y cocinarla en horno precalentado a 190º C de 30 a 35 minutos.

  6. 6

    Retirar la preparación del horno, quitarle el papel y volver a hornearlas hasta que la carne tome color dorado, esté bien cocida pero jugosa.

  7. 7

    Retirar la preparación del horno y servir las presas de pollo de inmediato.

  8. 8

    Para acompañar esta receta preparé unos fideos moñitos en salsa rápida de tomate frito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Gabi, esta receta la haré la próxima vez que toque pollo, me la guardo y te cuento. Un saludo

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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