นำกุ้งใส่หม้อยังไม่แกะเปลือก เติมเกลือลงไป ปิดฝาหม้อ เปิดไฟเตาให้ร้อน เขย่ากุ้งๆให้เกลือคลุกให้ทั่ว

เติมสไปร์ทลงไป 1/2 กระป๋องพอ แล้วเขย่ากุ้งต่อจนสุก (ใช้เวลาประมาณ 3 นาที) อย่าสุกมากเดี๋ยวแข็งค่ะ

นำกุ้งออกมาแช่ในน้ำแข็งหยุดให้กุ้งสุก3 นาที