Papas al horno con ajo, perejil y queso parmesano
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Esta es una receta que surge así de la nada. Algo parecido acababa de leer en una de esas páginas que circulan por Facebook, y se me ocurrió hacerla pero con alguna variantes, en lo único en que se parece es en el ajo, perejil y queso, lo demás lo puse yo. El resultado fue muy bueno y me sirvió para acompañar unas alitas de pollo que me habían sobrado de otra receta. Aunque digo que 3 o 4 raciones se pueden aumentar los ingredientes sin ningún problema.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las papas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas de 1/2 centímetro
- 2
En una olla con agua y un poco de sal se hierven las papas por 5 minutos
- 3
En un plato para ir al horno se unta con un poco de aceite. En un colador, encima de este plato, se ponen las papas, se rocían con sal pimienta, cúrcuma en polvo, sazón preparada en polvo o pimentón en polvo, se da vueltas en el colador para que se impregne bien por todos lados.
- 4
Se le agrega el perejil y el ajo picado y se le da otra vuelta para que se esparza bien.
- 5
Se coloca en el plato que ya hemos aceitado, en una sola camada, se le esparce el queso parmesano rallado por encima y trocitos de mantequilla.
- 6
Se introduce en el honor a calor moderado hasta que se dore y al pinchar las papas estén tiernas. Estará listo en 30 minutos más o menos.
- 7
Yo las use para acompañar una alitas de pollo. ¡Quedaron deliciosas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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