Pollo y verduritas a la sartén con huevos duros especiales

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Huevos duros cocinados en moldecitos especiales de silicona acompañan estas ricas pechugas de pollo y verduras variadas cocidas a la sartén.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 2 filetespechuga de pollo (no demasiado finas)
  2. 2huevos
  3. 1calabacín mediano
  4. 1pimiento morrón rojo
  5. 1 atado pequeñosofrito
  6. 1cebolla
  7. 2 cucharadasaceite de oliva suave
  8. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  9. Sal a gusto

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner un huevo dentro de cada molde se silicona.

  2. 2

    Colocar los moldes con los huevos dentro de una cacerola con agua fría. Los moldes deben quedar sumergidos en el agua hasta la mitad, deben tocar la superficie (no flotar). El agua no debe entrar dentro de los moldes.

  3. 3

    Cocinar hasta que los huevos queden hervidos y duros.

  4. 4

    Aparte, en una sartén con aceite saltear las verduras (el pimiento y la cebolla cortados en cuadritos; los calabacines en trozos pequeños; el sofrito cortado en rodajas no muy finas). Salpimentar ligeramente las verduras.

  5. 5

    Salpimentar los filetes y cocinarlos en la misma sartén junto a las verduras. Darlas vuelta para que se doren de manera pareja.

  6. 6

    Servir los filetes y las verduras acompañados de huevos duros.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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