Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla morada en trozos pequeños y pocharla en la sartén con un poco de aove y sal.
- 2
Mientras, cortar el tomate en daditos y cuando la cebolla esté hecha añadirlo a la sartén. Si vemos que se pega mucho añadirle agua para dar jugosidad.
- 3
Cuando el tomate esté hecho poner los dos huevos encima (cascados), echar sal y pimienta y tapar. Esperar a que la clara esté blanquita. Para quien no quiera encontrarse la cebolla y el tomate, estos se podrían triturar antes de añadir los huevos.
- 4
Servir en un plato y disfrutarlo con una rebanada de pan tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irantzu Iribar Arruti le encantará ver cómo quedó.
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