Canelones tía Porota

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

La tía Porota hacía unos canelones extraordinarios. Utilizaba panqueques, crêpes, y quedaban muy tiernitos y jugosos. Siempre era un plato bienvenido a la mesa de los domingos de casa de mis padres en Argentina.

Canelones tía Porota

La tía Porota hacía unos canelones extraordinarios. Utilizaba panqueques, crêpes, y quedaban muy tiernitos y jugosos. Siempre era un plato bienvenido a la mesa de los domingos de casa de mis padres en Argentina.

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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 12 crêpes (VER MI RECETA)
  2. 500 gacelgas cocidas y bien escurridas
  3. 250 ml bechamel, salsa blanca
  4. 150 gjamón cocido picado
  5. 2 cucharadasnueces picadas
  6. 2 ajos pelados picados
  7. 4 cucharadas maíz de lata escurridos
  8. 1 cebolla picada
  9. 250 gqueso fresco
  10. queso parmesano rallado
  11. sal y pimienta molida

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Hacer los panqueques y reservar tapados con otro plato para que no se sequen.

  2. 2

    Rehogar la cebolla, el ajo y el jamón durante 8´. Añadir las acelgas muy picadas y darle unas vueltas. Salpimentar.
    Apagar el fuego e incorporar el maíz, las nueces, 2 cucharadas de queso rallado y un poco de bechamel.
    Rellenar los panqueques y colocar en una fuente engrasada.
    Cubrir con el resto de la salsa blanca, el queso fresco y un par de cucharadas de parmesano.
    Llevar a horno precalentado a 200º C durante 50´ o hasta que estén doraditos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (2)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Muy ricos, no puedo dejar pasar los canelones de la tía, besis Cuquita :)

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