Bacalao al papillote
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Una rica y saludable receta que no tarda nada en hacerse, y lo mejor... ¡no mancha naaaada!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el pescado en remojo durante un cuarto de hora.
- 2
Mientras, lavamos la verdura. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Troceamos la cebolla y los pimientos.
- 3
Cortamos un trozo de papel de aluminio, a poder ser generoso respecto al trozo de pescado, ya que lo tiene que envolver sin que se quede abierto.
- 4
Precalentamos el horno a 180ºC.
- 5
Sobre el papel de aluminio, creamos una cama de patatas sobre la que ponemos trozos de cebolla y pimiento. Salpimentamos.
- 6
Añadimos encima, una raja de bacalao. Con ayuda de un pincel, agregamos una fina capa de aceite y sobre esta, sal gorda y eneldo.
- 7
Repetimos con los trozos siguientes.
- 8
Cerramos el pescado, sin dejar ninguna abertura porque si no se saldrán los jugos y no se cocerá bien.
- 9
Ponemos los paquetitos sobre una bandeja y los dejamos en el horno de 10 a 25 minutos, según el grosor.
- 10
Cuando haya pasado el tiempo y con cuidado, vamos abriendo los paquetitos y retiramos del papel de aluminio.
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Escrita por
Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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