Bacalao con verduras en papillote
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=9Rivfttas7E
Una forma de cocinar fácil, rápido y limpio.
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Preparación:
laminamos los ajos y troceamos las verduras en juliana (tiritas), en una sartén con el aceite caliente doramos los ajos y le añadimos las verduras con un poco de sal, pochamos a fuego medio unos minutos. En un papel de aluminio doble le ponemos una cama de verduras y ponemos el bacalao con la piel hacia abajo (no se le pone al bacalao sal ya que esta desalado durante 2 días cambiando cada día 3 veces el agua y esta en su punto de sal), se le vuelve a poner un poco de verdura por encima y se cierra el papel de aluminio haciendo varias dobleces (Ver video). Se introducen los papillotes en el horno precalentado a 220 grados, horneamos durante 15 minutos y listo. - 2
El papillote se abre por encima (cuidado no quemarse con el vapor), se puede servir así o en un plato a su gusto añadiendo un poco de su jugo y decorando con unas gotas de aceite y una ramita de perejil. Probadlo os va a encantar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lolidominguezjimenez le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy pequeña me ha encantado la cocina, ya mi madre se encargo de enseñarme a cocinar, cuando se iban al campo a trabajar ya me dejaba a cargo de preparar la comida del medio día, desde entonces no he parado de cocinar y de recopilar recetas y ajustarlas a mi estilo. Ahora a mis 50 años me ha entrado el gusanillo de compartir todo lo que he aprendido a través de esta gran ventana.--------------------------------------------- Si quieres visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ -----------------O mi antiguo Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com --------------------Si quieres visitar mi Canal de You Tube:https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg
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