Calabaza gratinada I
jorbasmar @jorbasmar
He encontrado una calabaza, criada en una maceta de casa, perdida junto a las patatas y a las cebollas, pues he cocido la mitad, la otra mitad se la dejo para que se pelee con ella la mujer.
Realmente se trata de una receta bastante simple y de agradable sabor, os la recomiendo.
Calabaza gratinada I
He encontrado una calabaza, criada en una maceta de casa, perdida junto a las patatas y a las cebollas, pues he cocido la mitad, la otra mitad se la dejo para que se pelee con ella la mujer.
Realmente se trata de una receta bastante simple y de agradable sabor, os la recomiendo.
Paso a paso
- 1
Quitamos la corteza a la calabaza y la troceamos a taquitos quitándole también las semillas. La introducimos en agua que la cubra con un generoso chorro de aceite de oliva y la media pastilla de concentrado de caldo, dejando cocer hasta que este muy tierna.
- 2
Cuando esta muy tierna la calabaza, la pasamos por la batidora en la misma cazuela donde la hemos cocido, junto con su caldo y al batirla nos quedara una cremita espesita. Si nos queda mucha calabaza, podemos utilizarla para futuras recetas.
- 3
De momento, introducimos un par de cazos de esta crema en platos individuales y los mezclamos con una cucharada generosa de salsa romesco.
- 4
En un recipiente batimos 2 huevos por comensal y mezclamos con la calabaza y el romesco.
- 5
Introducimos en el horno a 180 grados hasta que espese (alrededor de 40 minutos, dependiendo del horno, el mío va a pedales).
- 6
Cuando vemos que esta cuajadita, con una textura tipo soufflé, colocamos sobre ella el perejil muy picadito y el queso rallado.
- 7
Gratinamos durante unos 10 minutos y a chuparse los dedos. Aconsejo acompañar de una ensaladita similar a la de la foto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3020812
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Calabaza gratinada
Te enseño una receta muy fácil de calabaza gratinada para superar el mal tiempo y que los niños coman verduras sin odiarlas. No se nota nada, y el sabor es muy suave por lo que toda la familia va a poder disfrutar de ella.
-
Calabaza gratinada
Muy parecida a mi receta de patatas al gratén, pero en versión "light" y con calabaza 😋
-
Calabaza gratinada II
El otro día prepare esta deliciosa calabaza gratinada, la idea la saque de la web “Mis recetas” de su post “Calabaza gratinada”.Receta original:http://www.mis-recetas.org/recetas/show/5415-calabaza-gratinada
-
Calabaza gratinada en Cocotte
Me estoy aficionando mucho al slow cook, estuve hojeando el libro de Le creuset, de recetas con Cocotte y esta me llamó mucho la atención, aunque son unas horas de horno.Si no tenéis cocotte, se puede hacer en un recipiente de pyrex con tapa. La finalidad es que en el horno se quede la calabaza seca, sin líquidos. Si lo hacéis en Pyrex, id mirando como va, no se os vaya a quemar. Me preguntaréis que cómo está de buena...pues está deliciosísima, os aseguro que vale la pena esperar.
-
Calabacín gratinado
Agotando existencias mañana toca compra 🤦 pero he de decir que está muy rico y es una cena ligerita 😜 Se puede acompañar de una tortilla o un filete a la plancha 🤗
-
-
Calabacín gratinado
Hoy voy a compartir con vosotros una guarnición ideal para carnes muy fácil independientemente del nivel de cocina que tengas. Probarla, os encantará.Si deseas aprender a cocinar sin malgastar el tiempo y el dinero te dejo aquí mi curso online: https://www.udemy.com/course/aprende-el-abc-de-la-cocina-sin-perder-el-tiempo/?instructorPreviewMode=guest
-
Calabaza gratinada a la manera de Laura
Laura es mi sobrina mayor y el otro día me dio la receta para hacer así la calabaza. Ha quedado buenísima.Si no se quiere usar tanto tiempo el horno también se puede cocer y luego echarle el tomate, el orégano y el queso y gratinarla.
-
-
Calabacines gratinados
Un gratinado de calabacines con tomate natural y cebolla al orégano. Todo cubierto de queso, una forma diferente de comer calabacines.
-
Calabacines gratinados
Jugoso pero crujiente. La mezcla perfecta de proteínas, hidratos y verdura en menos de 30 minutos
-
Calabacines gratinados
Unos calabacines gratinados con tomate y atún que están buenísimos,y tan fácil como ir poniendo en una bandeja de horno los ingredientes,un golpe de horno y listo!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/10/calabacines-gratinados.html
-
Calabacines gratinados
Mi filosofía es que si te gusta comer pues tú cocina es la mejor, claro está habrá cosas que no hagas tu, que están de diez, bueno vamos a lo importante que es cocinar, ahora está muy de moda lo de la cocina de aprovechamiento, que dicho de paso siempre existió pues yo recuerdo a mi madre que de un puchero, al día siguiente de los restos, otra receta se inventaba, por lo tanto menos tiquismiquis y vamos a lo que vamos, porque con tanto marca de neumatico al final no sé quele vamos a tener que poner al coche. Dicho esto, la verdad es que la cocina, es totalmente una cultura y el que quiera master que estudie, aunque ya te digo yo que no hace falta, solamente cariño y amor y tu plato será el mejor
-
Tosta de calabacín gratinada
Para una cena informal. Hace muchos años vi esta receta en una revista , la probamos, y desde entonces todos los años cae, sobre todo cuando empieza el buen tiempo. Además , es una cena ligera. Esta tosta de calabacín con jamón y gratinada con queso con un pan de centeno... es una delicia🥰 Así que os animo a que la probéis. Os encantará y además podéis sacarla en una cena informal de amigos . No quedarán indiferentes #tostas #calabacín#cenainformal #cenaligera #cookpadmycook #Mirecetario #realfood #healthyfood
-
Calabaza escarchada
Esta es una receta de toda la vida, a mí me ha salido un poquito más confitada porque tenía que haberla dejado secar un poco más, buscando he visto que algunas personas usan el agua de cal pues la verdad me ha llamado la atención, según he leído cuando se prepara la cal y se disuelve y baje al fondo el agua que queda arriba es la que se utiliza para cubrir la calabaza troceada, que se deja sumergida para que se vuelva más dura, se escurren bien los trozos y ya se hace como en la receta
-
Calabaza asada
Muy rica para muchas preparaciones, próximamente pondré una de las buenas y tiernas.Pero de momento esta calabaza asada para hacer un buen concentrado. Como se ve en la imagen la que no uso la he congelado para próximas ocasiones.#patricientacook #calabaza #puredecalabaza #concentradodecalabaza #pastadecalabaza #calabazaasada
-
Calabacín relleno gratinado
Me encanta rellenar estos calabacines !!!Cuando los veo en el mercado, no puedo resistir la tentación de comprarlos.No lo he rellenado con ningún tipo de carne, es un relleno muy sencillo. Ideal como entrante o para cenar.#calendario2026
-
Calabaza al horno (postre)
La probé en un restaurante y me enamoró. Sencilla y deliciosa! Sana, ligera y dulce sin necesidad de añadir azúcar.
-
-
Calabacín a las finas hierbas gratinado
Me encanta el queso y las verduras una de ellas el calabacín pero es verdad que a veces te quedas corto para inventar algo saludable pero bueno. Por ello me lance a esta prueba y salió bastante bien... ya me lo diréis
Mafer Griscal -
Calabacines gratinados con queso
Capas de calabacines alternadas con un sofrito de cebollas, tomates y orégano; se gratinan con queso rallado por encima. Es una receta que hice en el día de mi cumple y tuvo mucho éxito. Es muy fácil de hacer
-
Calabaza asada
Me han regalado una enorme calabaza y para aprovecharla, la he asado. Si queda algo, haré un puré con ella.
-
Calabacín gratinado a la boloñesa
La boloñesa vegana la hice anteriormente podéis ver la receta en mi perfil
-
Calabaza al horno
Vídeo-receta: https://youtu.be/LSXdLtjW8PoDeliciosa receta y perfecto acompañante para cualquier tipo de carne! Aunque también se puede comer sola.
-
Calabacines gratinados con crema de calabaza, curry y queso
Es un plato muy fácil de hacer, sano y está buenísimo.
-
Calabaza al horno
Da mucho juego. Desde hacer uno buñuelos, bizcocho, puré, coca, empanadillas, etc. Es muy sana por su alto contenido en fibra entre otras cosas. Preventivo contra el cáncer de colon.
-
Calabaza asada
Antiguamente, cuando en las casas no teníamos tantas comodidades,era habitual que las mujeres llevaran la calabaza a asar al horno del pueblo.Es un gran alimento, sano, digestivo y con efectos laxantes.Es la base también de muchos postres de la Comunidad Valenciana. El tiempo de asado es elevado, pero vale la pena, No hay que tener prisa.
-
Calabaza asada
Súper típica valenciana, muy rica y todavía más sencilla de hacer¡¡¡ Mi calabaza pesaba 1 kilo. por mis experiencias yo creo que es una hora de asado por cada kilo que pese, vamos que si tu calabaza es de las redondas y pesa dos kilos déjala dos horas en el horno, etc
-
Calabaza rellena
En esta ocasión, vuelvo a publicar una nueva receta de calabaza rellena, gratinada con queso parmesano.Con los ingredientes que he puesto, nos sobrara la mitad del relleno aproximadamente, el cual reserve para realizar una lasaña de pescado.#Agua#delantaldorado
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3020812
Comentarios