Calabacines gratinados con crema de calabaza, curry y queso

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Es un plato muy fácil de hacer, sano y está buenísimo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. calabacines
  2. calabaza
  3. curry
  4. queso rallado
  5. sal
  6. pastillacaldo concentrado de verduras
  7. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos los calabacines, quitamos las puntas, cortamos a rodajas y ponemos en una fuente con un poco de sal y metemos en el microondas 4/5 minutos y sacamos.

  2. 2

    Cortamos la calabaza a trozos.

  3. 3

    En la olla rápida echamos la calabaza, cubrimos con agua, echamos una pastilla de caldo concentrado, una cucharadita de curry y un chorreón de aceite de oliva y hervimos unos 3/4 minutos y trituramos con la batidora.

  4. 4

    Rociamos por encima de los calabacines la crema de calabaza y echamos el queso rallado por encima y al grill unos 5 minutos y listo.

  5. 5

    Este plato es vegetariano, muy fácil de hacer y está buenísimo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
Leer más

Recetas similares