Calabacines gratinados

Reich
Reich @reich
Barcelona

Jugoso pero crujiente. La mezcla perfecta de proteínas, hidratos y verdura en menos de 30 minutos

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2Calabacines en dados
  2. 2huevos
  3. 100 grmezcla quesos rallados para fumdir
  4. 2 cdasmostaza dulce
  5. 50 grparmesano rallado
  6. 60 grpan rallado con ajo y perejil
  7. Mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Saltear los calabacines en aceite de oliva sal y pimienta, dorar y retirar el exceso de agua y reservar.

  2. 2

    Pochar la cebolla en juliana y añadirle el calabacin. Retirar del fuego y reservar.

  3. 3

    Batir los huevos con sal y pimienta, añadir el queso rallado (excepto el parmesano) y la mostaza e integrar.

  4. 4

    Untar un molde con mantequilla y verter los calabacines y encina de estos la mezcla de huevo y repartir uniformemente.

  5. 5

    Para la costra, mezclar el pan rallado con ajo y perejil con el parmesano rallado y distribuir encima de la mezcla. Cocinar en horno precalentado a 180° durante 15 minutos.

  6. 6

    Gratinar durante 5 minutos a 200° o hasta que esté dorado.

  7. 7

    Gratinar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Reich
Reich @reich
Barcelona
¿Quien dijo que no se puede cocinar algo sublime en menos de 1/2 h. con productos congelados y/o enlatados?Me encanta cocinar. Si tengo tiempo de hacer la compra, escojo los mejores ingredientes, pero la mayoría de veces disfruto convirtiendo ingredientes comunes en platos especiales en tiempos récord.
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