Chile relleno de salmón
Enrique Salinas @cook_2619251
Rica opción para comer con menos de 300 cal por porción
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar y limpiar los chiles, lavar y retirar las semillas reservar.
- 2
Drena las latas de salmón y la de elote. Mezcla la mitad del elote con el salmón y rellena los chiles con esta mezcla.
- 3
Asar los jitomates, las rodajas de cebolla y el diente de ajo, licua con un poco de agua junto con el laurel y el oégano.
- 4
Colamos la salsa de jitomate y la calentamos en una sartén y salpimientamos y reducimos al gusto
- 5
Pica en cubos las calabazas y cuece en una cacerola junto con la cebolla a fuego bajo hasta que suelte líquido, agregamos sal, cuando esten suaves las calabazas apagamos y reservamos.
- 6
Montamos en un plato plano, colocamos una cama de salsa y el chile, lo acompañamos con la guarnición de calabazas y decoramos con un poco de crema.
- 7
Provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrique Salinas le encantará ver cómo quedó.
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