Chile relleno de requesón
Gy @cook_14354972
Pensando en que hacer de comer, que fuera ligero porque he subido unos kilitos en esta temporada se me ocurrió esta receta.
#delantaldorado #todovegetales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asa los chiles hasta que se pongan negros, guárdalos en una bolsa plástica para que suden por 5 minutos.
- 2
Limpia los chiles y quítales las semillas y venas haciendo un corte vertical sin romperlo. De esta manera puedes congelar los chiles y utilizarlos cuando quieras, ya sea para rellenar o para hacer rajas.
- 3
Rellena los chiles con requesón, puedes ponerles un palillo para cerrarlos y no se salga el relleno. Puedes rellenarlos con lo que prefieras (queso, champiñones, flor de calabaza, huitlacoche, carne, pollo etc)
- 4
En la licuadora muele los frijoles con un 1/4 de taza de agua. Si tienes caldo de pollo o de verduras mejor.
- 5
En un sartén coloca una cucharada de mantequilla y vierte la salsa de los frijoles. Rectifica la sal si fuera necesario.
- 6
Coloca tus chiles y deja que se cocinen por 3 minutos más.
- 7
Sirve tus chiles, no se te olvide retirar los palillos y decora con la crema. Listo!!! Que los disfrutes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gy le encantará ver cómo quedó.
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El cocinar requiere una disciplina cuyo buen ejercicio presupone una serie de virtudes, tales como la diligencia, el desvelo, el sentido de la valoración y de la medida, el buen gusto, la sensibilidad afinada, y otras que son atributos superiores de la personalidad.Libro: “La cocina en familia” segunda edición México 1959
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