ตำปูปลาร้าก่อนค่ะ ตำพริกกระเทียม น้ำตาบปี๊บเข้าด้วยกัน ปรุงน้ำปลาร้า น้ำปลา มะนาว น้ำมะขาม ชิมรสชาติให้กลมกล่อม

ใส่ปูจืด แกะท้องออกแล้วหักครึี่งใส่ลงไป

ตามด้วยมะละกอ ถั่วฝักยาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน

ลวกเส้นหมี่ให้สุก แล้วจัดใส่ถาด