Paso a paso
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Primero ponemos a hervir la lenteja, una vez que esté cocida tirar el agua marrón.
- 2
En otra olla agregar agua, y poner a hervir los fideos y el resto de presa de pollo que te queda (o sea los huesos de pollo) tambiénagregar las hojitas de acelga, esto es a gusto de cada uno, una vz que este cocido el fideo y los huesitos, agrego la lenteja ya cocida, y un caldito de gallina o verduras, todo esto en fuego casi mínimo
- 3
Mientras tanto en otra ollita agregar un poco de aceite, agregar la cebolla picada fina, la zanahoria rallada, el zapallo y la papa cortada en cubos, la carne y el pollo en trocitos, si quieres puedes agregar panceta 100 gramos, dejar que todo se cocine a fuego medio, ir agregando agua cada tanto para que no se pegue ni se queme la cocción, agregar caldo de gallina y/ o de verduras. Una vez que toda esta cocción ya esté lista, condimentamos con pimienta, pimentón, y una pizca de comino
- 4
Agregar al frito, los granos de choclos y cocinar unos minutitos más hasta que tome sabor
- 5
Agregamos toda la fritanga de verduras, pollo y carne a la olla que tiene el fideo, las lentejas y los huesitos de pollo, dejar que se integren los ingredientes cocinando unos minutos más y listo!! A disfrutar!!! Espero les guste besos
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