Deliciosa ensalada de judiones con pulpo a mi estilo
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Personalmente soy más de limón que de vinagre para los aliños de las ensaladas, aunque también me gusta el vinagre. Éste detalle sea, quizás, lo que le da ése toque diferente a ésta ensalada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien y escurrimos los judiones y los echamos en la ensaladera.
- 2
Descongelamos el pulpo al chorro del agua tibia, lo justo de que se separen los trozos y comiencen a sentirse blandos, y los añadimos a la ensalada.
- 3
Picamos al gusto la cebolla y el pimiento, y los echamos al bol.
- 4
Añadimos el cilantro finamente picado, salpimentamos al gusto, un chorro de AOVE, otro de limón, mezclamos bien, tapamos la ensalada con un plato y a la nevera unas horas, que se mezclen bien los sabores.
- 5
La servimos bien fría, damos opcionalmente un toque de pimentón picante, un chorrito más de AOVE y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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