Lentejas de Otoño

FrutasyVerdurasTata
FrutasyVerdurasTata @cook_2551005
San Cristobal de La Laguna. Tenerife

Las Lentejas de Otoño es un plato muy rico, elaborado con los productos del Otoño y en especial con setas.

Lentejas de Otoño

Las Lentejas de Otoño es un plato muy rico, elaborado con los productos del Otoño y en especial con setas.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 400 gLentejas
  2. 250 gSetas
  3. 1/2 manojoPerejil
  4. 1Cebolla blanca
  5. 2Pimiento grande Verde
  6. 1Pimiento mediano amarillo
  7. 500 gCostillas Saladas
  8. Aceite, agua, y sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Picamos las cebollas y los pimientos y preparamos una fritura

  2. 2

    Previamente desde el día anterior tenemos las lentejas de remojo en agua para que se hidraten. Las escurrimos.

  3. 3

    Las costillas saladas, las ponemos a desalar en agua desde el día anterior.

  4. 4

    Dejamos que el sofrito de cebolla y pimiento, poche bien.

  5. 5

    Cuando el sofrito esté, ponemos las lentejas y las costillas. Revolvemos y le añadimos agua hasta que cubra y suba dos dedos más de agua.

  6. 6

    Mientras se va cocinando. Picamos el perejil y las setas y reservamos.

  7. 7

    Después de tener las lentejas al fuego durante 60 minutos, las probamos y si las encontramos que están guisadas, le añadimos las setas y el perejil. Cocinamos 8 minutos mas y dejamos reposar.

  8. 8

    Las puedes acompañar con unas papas fritas en dados. Listo para comer

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
FrutasyVerdurasTata
FrutasyVerdurasTata @cook_2551005
San Cristobal de La Laguna. Tenerife
Soy Operadora Comercial en Mercatenerife. Mi especialidad es la venta de Productos Locales frescos.
Leer más

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Nunca he probado las lentejas con setas pero tienen que estar riquísimas!!

Recetas similares