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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1membrillo de unos 400 g o 500 g
  2. 3 dientesajo
  3. sal
  4. 1 cdtaazúcar
  5. 250 cc.aceite oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner el membrillo sin pelar y bien limpio, en una olla con agua fría. Hervir unos 30 minutos, debe quedar cocido, pero no deshecho. Retirar del agua y dejar enfriar.

  2. 2

    Pelar y trocear; retirar la parte dura que contiene las semillas, ponerlo en el vaso de la trituradora junto con los ajos pelados, la sal y el azúcar.

  3. 3

    Triturar bien fino y añadiendo el aceite poco a poco, batiendo con la batidora.

    Y ya lo podéis servir.

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Escrita por

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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