Wild... ρύζι κοκκινιστό με κρασί

Από αύριο ξεκινάει η μεγάλη βδομάδα και είναι η εβδομάδα νηστείας..τι πιο νόστιμο από ένα χταποδάκι😁

#2020 #τρίτη #χύτρα #μικροκύματα τέλειο φαγάκι και γρήγορο με τη βοήθεια της χύτρας και του φούρνου μικροκυμάτων. Η αναλογία ρύζι με νερό στα μικροκύματα, στο πυρέξ με καπάκι, είναι 1 προς 2 δηλαδή όσο ρύζι το διπλάσιο νερό. Εγώ έβαλα ανάμεικτο ρύζι γιατί μας αρέσει πολύ αλλά μπορείτε να βάλετε οποίο κίτρινο ρύζι θέλετε για σπυρωτό πιλάφι.

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε μερικές λιαστές τομάτες για πιο έντονη γεύση.

Μοσχαράκι νόστιμο και αρωματικό με συνοδευτικό ρύζι ή πατάτες για το κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Τα μπαχαρικά είναι ενδεικτικά και μπορείτε να προσθέσετε ότι άλλο θέλετε εσείς.Καλή απόλαυση!

Μια φανταστική συνταγή της Μ.Λαμπράκη από την Κέα.Λίγα μυστικά ακόμαΟ συνδυασμός κανέλας-δυόσμου είναι φανταστικός!!

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε κομμένες φέτες από καρότο για να δώσετε γεύση και χρώμα στο πιάτο.

Μία συνταγή αφιερωμένη στο «παρεξηγημένο» κουνουπίδι! Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς μπορείτε ένα λαχανικό να το μετατρέψετε σε κυρίως πιάτο και να ικανοποιήσει την πείνα σας. Συνοδέψτε το με δροσερό γιαουρτάκι για ένα πιο «ελαφρύ» γεύμα, ή ακόμη και με το κρέας που επιθυμείτε… Αν και είμαι σίγουρη ότι δεν θα θέλετε να φάτε το κουνουπίδι με διαφορετικό τρόπο μαγειρεμένο εκτός από τον συγκεκριμένο!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή να μην «παραβράσετε» το κουνουπίδι στον ατμό, καλύτερα αφήστε το στον ατμό μόνο 7 λεπτά, καθώς αργότερα θα βράσει μαζί και με το υπόλοιπο φαγητό. Το ελαιόλαδο το προσθέτουμε αργότερα καθώς είναι πιο υγιεινός τρόπος από το να «καεί» το ελαιόλαδο τσιγαρίζοντας για παράδειγμα το κρεμμύδι. Μπορείτε επίσης αν θέλετε να το παραλείψετε.

Το φαγητό της Κυριακής. Αν περισσέψει σάλτσα την επόμενη μέρα μπορείτε να την αραιώσετε με νερό και να φτιάξετε κριθαράκι.Αν περισσέψει πουρές, μπορείτε την επόμενη μέρα να τον σερβίρετε με αυγά τηγανητά.Η να του προσθέσετε αυγό και τυρί και να πλάσετε πατατοκεφτέδες.

Χυλοπιτάκι με λουκανικάκι και κόκκινη σάλτσα! Στο τηγάνι! Σερβίρουμε με τριμμένο κασεράκι!Λίγα μυστικά ακόμα1) Για μελιτζάνα• Όταν την αγοράζουμε να είναι μαλακή• Αν είναι πικρή την αφήνουμε λίγη ώρα και μετά την ξεπλένουμε• Την κόβουμε λίγο πριν την μαγειρέψουμε γιατί οξειδώνεται και μαυρίζει• Αν η μελιτζάνα φαίνεται να απορροφά το λάδι δεν προσθέτουμε κι άλλο γιατί έτσι θα την κάνουμε πολύ λαδερή. Άλλωστε μία από τις ιδιότητες της είναι να απορροφά πολύ λάδι. 2) Για κρεμμύδι• Το αποφεύγουμε σε χώρους εστίασης αν είναι από πριν κομμένο, γιατί έχει την ιδιότητα να απορροφά τους μικροοργανισμούς και τα μικρόβια, που βρίσκονται στο περιβάλλον του.• Αν θέλουμε να μην «κλαίμε» κατά τον καθαρισμό του κρεμμυδιού, είτε το αποθηκεύουμε στο ψυγείο και μετά το κόβουμε, είτε το κόβουμε δίπλα σε νερό βρύσης που τρέχει!!! 3) Για λαχανικά• Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο τηγάνισμα για να μαλακώσουν πιο γρήγορα και πιο εύκολα. 4) Για χυλοπιτάκι• Θέλουν πολύ λίγο χρόνο στο μαγείρεμα (ΠΡΟΣΕΞΤΕ ΝΑ ΤΗΡΗΣΕΤΕ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΠΟΥ ΛΕΕΙ Η ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ!)• Για να μη χυθεί το νερό που βράζουμε το χυλοπιτάκι (αλλά και οποιαδήποτε άλλο ζυμαρικό) βάζουμε πάνω στην κατσαρόλα μία βρεγμένη ξύλινη κουτάλα!https://www.youtube.com/watch?v=bTncKStn5es

Ήθελα να φτιάξω κάτι #γρήγορο με #κοτόπουλο και σκέφτηκα να το μαγειρέψω στη χύτρα μαζί με λαχανικά.Έγινε πολύ νόστιμο και χωρίς κόπο!Μπορείτε να το συνοδέψετε με πατάτες τηγανητές, ρύζι ή ζυμαρικά.Αν δε σας αρέσει κάποιο από τα λαχανικά μπορείτε να το παραλείψετε!Εγώ έβαλα κι ένα μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο που έχω, μπορείτε να βάλετε ότι μπαχαρικά θέλετε!#2020

Το κοκκινιστό κοτόπουλο με ρύζι ή μακαρόνια, ανήκει μέσα στα δέκα πιο κλασικά φαγητά που γίνονται σε κάθε σπίτι της Ελλάδας, τουλάχιστον μια φορά το μήνα. Δυσκολία 2/5Προετοιμασία 30'Μαγειρέμα 1:00 με 1:30'Συνολικός χρόνος 2:00''Κύριο σκεύος 2 κατσαρόλεςΜερίδες 6 μερίδες