Τάρτα με ντομάτες, βασιλικό και κρεμμύδια
Λίγα μυστικά ακόμα
Για πιο ξεροψημμένο και νόστιμο αποτέλεσμα μπορούμε προηγουμένως να ψήσουμε για λίγο τις ντομάτες απλωμένες σε ένα ταψί, στους 250 βαθμούς για μισή ώρα, μέχρι να απορροφήσουν τα πολλά υγρά τους.Αντί για φρέσκες μπορούμε να βάλουμε 200 γρ. λιαστές ντομάτες κομμένες σε λωρίδες.Αντί για βασιλικό μπορούμε να αρωματίσουμε με ρίγανη, δυόσμο ή φρέσκο θυμάρι.
Τάρτα με ντομάτες, βασιλικό και κρεμμύδια
-
july88“Η τάρτα αυτή είναι πεντανόστιμη. Οι δικές μου παραλλαγές είναι ότι δεν έβαλα αυγά ενω αντί της ζύμης χρησιμοποίησα σφολιάτα. Καραμέλωσα τα κρεμμύδια εβαλα ανθότυρο, μυζήθρα κρητικιά, ντοματίνια ρίγανη και ελαιόλαδο. Να πω επίσης ότι μου έκανε εντυπωση (λόγω κρεμμυδιών)ότι τα παιδια ξετρελάθηκαν.” -
Βιτάμ softΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Λίγα μυστικά ακόμα
Για πιο ξεροψημμένο και νόστιμο αποτέλεσμα μπορούμε προηγουμένως να ψήσουμε για λίγο τις ντομάτες απλωμένες σε ένα ταψί, στους 250 βαθμούς για μισή ώρα, μέχρι να απορροφήσουν τα πολλά υγρά τους.Αντί για φρέσκες μπορούμε να βάλουμε 200 γρ. λιαστές ντομάτες κομμένες σε λωρίδες.Αντί για βασιλικό μπορούμε να αρωματίσουμε με ρίγανη, δυόσμο ή φρέσκο θυμάρι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τη ζύμη, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και σχηματίζουμε στη μέση μια λακκουβίτσα. Ρίχνουμε το ΒΙΤΑΜ και ζυμώνουμε με γρήγορες κινήσεις μέχρι να πάρουμε μια τριφτή ζύμη σαν χοντρά ψίχουλα. Αν δυσκολευόμαστε, προσθέτουμε 2 κ.σ. παγωμένο νερό. Πλάθουμε τη ζύμη σε μια μπάλα, την τυλίγουμε σε μεμβράνη κουζίνας και την αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
- 2
Μόλις τη βγάλουμε, όπως είναι τυλιγμένη, την ανοίγουμε σε φύλλο με το χοντρό πλάστη. Βιταμώνουμε την ταρτιέρα, ξεκολλάμε τη μία πλευρά της μεμβράνης και αφήνοντας την επάνω πλευρά της μεμβράνης την απλώνουμε στην ταρτιέρα.
- 3
Πολύ εύκολα επίσης μπορούμε να την ανοίξουμε με τα δάχτυλα. Βιταμώνουμε την ταρτιέρα, βάζουμε τη ζύμη στη μέση και με τα δάχτυλά μας την απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο και στα τοιχώματα.
- 4
Τρυπάμε με ένα πιρούνι όλη την επιφάνεια προτού απλώσουμε πάνω στη ζύμη τη γέμιση.
- 5
Για την τάρτα, σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια αφού τα αλατίσουμε ανακατεύοντας συχνά, για αρκετή ώρα, μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν ένα ελαφρύ, καφετί χρώμα.
- 6
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα κρεμμύδια, αφού πρώτα τα αφήσουμε να κρυώσουν λίγο, με το ανθότυρο, τα αβγά, τον βασιλικό και το πιπέρι.
- 7
Αλείφουμε με Βιτάμ την ταρτιέρα, στρώνουμε τη ζύμη προσέχοντας να καλύψουμε καλά τα τοιχώματα, την τρυπάμε παντού με ένα πιρούνι και απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση.
- 8
Πάνω της μοιράζουμε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- 9
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς, για 40 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...! Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...!
Έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές για τάρτα φράουλας αλλά σαν αυτή.... ΚΑΜΙΑ! Είναι μια συνταγή του Γιώργου Τσούλη! Ίσως σας φανεί μεγάλη αλλά πραγματικά είναι μια πολύ απλή συνταγή και πεντανόστιμη.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι πριν την βάλετε στο φούρνο. Έτσι η ζύμη μας όσο θα ψήνετε δεν θα μας φουσκώσει, 2) Εγώ ψήνω τη βάση μου στους 160°C στις αντιστάσεις παρότι η συνταγή μου λέει στον αέρα,3) Στη γέμιση αντί για εκχύλισμα βανίλιας μπορείτε να βάλετε σκόνη βανίλιας και4) Τα υλικά που σας έδωσα για τη σάλτσα φράουλας είναι η μίση δόση από αυτή που έχει κανονικά η συνταγή. Δηλαδή, κανονικά η σάλτσα φράουλας θέλει 30 φράουλες κομμένες στη μέση, 40ml κόκκινο κρασί, 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική και 2 κουτ. της σούπας μέλι. Με αυτά τα υλικά όμως μου βγήκε υπερβολική ποσότητα σάλτσας με αποτέλεσμα να μου περισσέψει η περισσότερη σάλτσα.Αξίζει να τη δοκιμάσετε!Καλή επιτυχία! 😘
-
-
Τάρτα με κολοκυθάκια Τάρτα με κολοκυθάκια
Γευστικό ορεκτικό που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. #Βιβλίο
-
Τάρτα με σπανάκι και πράσο Τάρτα με σπανάκι και πράσο
Αγαπημένες #ταρτες με κάθε υλικό. Η συγκεκριμένη είναι πανεύκολη και με εύκολα υλικά
-
Τάρτα με κρέμα φέτας και ντοματίνια Τάρτα με κρέμα φέτας και ντοματίνια
Με την φινέτσα της γαλλικής κουζίνας και την απλότητα των Ελληνικών υλικών! Αυτή η συνταγάρα είναι της Ντίνας Νικολάου, αλλά έχει γίνει η δική μας αγαπημένη... Κάθε φορά που την τρώμε νιώθουμε σαν να είναι η πρώτη φορά! Καθόλου, μα καθόλου δύσκολη αυτή η συνταγή! #ταρτα
-
Τάρτα με σοκολάτα Gianduja Τάρτα με σοκολάτα Gianduja
Σοκολάταααααααααααααααααα!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΣοκολατόφιλοι θα πάθετε πλάκα!!!!!!!!! Μπορείτε να βάλετε και κουβερτούρα είναι συνταγή του Παρλιάρου
-
Τάρτα με κοτόπουλο και pesto Τάρτα με κοτόπουλο και pesto
Μη σας τρομάξει η μακροσκελής περιγραφή, Είναι πιο εύκολη απ'ότι φαίνεται και αξίζει τον κόπο!Λίγα μυστικά ακόμαΤις λαδόκολες τις χρειαζόμαστε για να ανοίξουμε πιο εύκολα τη ζύμη χωρίς να κολλάει.Τα όσπρια ή το ρύζι τα χρησιμοποιούμε για βάρος ( για να μη πέσουν τα τειχώματα της τάρτας και για να μη φουσκώσει στη μέση ). Μετά δε μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε για φαί, αλλά ΜΗ ΤΑ ΠΕΤΑΤΕ, θα χρειαστούν γιά άλλες τάρτες!Προσοχή στη μεμβράνη να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες γιατί μερικές λειώνουν, την έχω πατήσει, για σιγουριά μπορούμε να βάλουμε λαδόκολλα. Καλή επιτυχία!!
-
Τάρτα λαχανικών με χωριάτικα λουκάνικα Τάρτα λαχανικών με χωριάτικα λουκάνικα
Πολύ εύκολη και νόστιμη τάρτα, τα λαχανικά τα προσαρμόζουμε εμείς στις γεύσεις που μας αρέσουν! Εκτός από κολοκυθάκια και μελιτζάνες μπορούμε να βάλουμε μανιτάρια σε φέτες.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το σαιτFoodZine με κάποιες αλλαγές δικές μου!
-
Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Μια "ανάποδη" τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια στιφάδου. Από τις αγαπημένες μου χειμωνιάτικες συνταγές.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ταρτιέρα που χρησιμοποιώ έχει 25 εκ. διάμετρο.Τη γέμιση της τάρτας μπορείτε να την ετοιμάσετε σε σκεύος που είναι κατάλληλο και για το φούρνο και να την καλύψετε σε αυτό με το φύλλο. Έτσι θα λερώσετε λιγότερα κουζινικά.Τη συνταγή την είχα δει πριν μερικά χρόνια στην εκπομπή chef on air.
-
Ζουμερή τάρτα φράουλας Ζουμερή τάρτα φράουλας
Σε αυτή τη συνταγή πρωταγωνίστρια είναι η φράουλα.Είναι ένα γλυκό με πλούσια γεύση και η ιδανική συνταγή εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αν θέλετε να το κάνετε πιό πλούσιο ακόμα, με το να λιώσετε στο μπλέντερ λίγες φράουλες με ζάχαρη, να γίνει ένα ωραίο σιρόπι και να περιλούσετε με αυτό την τάρτα.
-
Τάρτα με πατάτες και ζαμπόν Τάρτα με πατάτες και ζαμπόν
Μια υπέροχη τάρτα με πατάτες και ζαμπόν η οποία μπορει να εντυπωσιάσει σε ένα τραπέζι.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή τη βρήκα σε ένα βιβλιαράκι που έδινε δώρο ένα περιοδικο.
-
Τάρτα με κρέμα patisserie και φράουλες Τάρτα με κρέμα patisserie και φράουλες
Μια τραγανή τάρτα με μια λαχταριστή κρέμα patisserie.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να μην μαραθούν οι φρέσκες φράουλες πάνω στην τάρτα, μπορείτε να ανακατέψετε μαρμελάδα φράουλα με λίγο νερό και να τις περάσετε με ένα πινέλο. Αυτό θα δώσει στις φράουλες την απαραίτητη γυαλάδα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια