Ένα εύκολο, νόστιμο και ισορροπημένο πιάτο που θα σας θυμίσει ινδική κουζίνα και μπορείτε να το φτιάξετε με απλά καθημερινά υλικά.

Μοναδικά αρώματα, αυτό το πιάτο έχει μια εξωτική και πικάντικη γεύση.Για ένα #keto γεύμα, συνδυάζουμε με zoodles ή ρύζι από κουνουπίδι.Αλλιώς με ρύζι μπασμάτι!

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο στην ινδική κουζίνα. Είναι ένα ιδιαίτερο και αρωματικό μείγμα μπαχαρικών.Κανονικά φτιάχνεται από ολόκληρα μπαχαρικά σε μύλο μπαχαρικών ώστε να να είναι πιο φρέσκο και αρωματικό, αλλά καθώς δε διαθέτω ακόμα αποφάσισα να το φτιάξω με έτοιμα μπαχαρικά που ήδη διαθέτω.Δεν αποκλεινει ιδιαίτερα από το αυθεντικό και είναι πιο εύκολο στην παρασκευή του.

Συνταγή με ινδική προέλευση και επηρεασμένη επίσης από τη βρετανική κουζίνα, διάσημη σε όλο τον κόσμο!Μια απλή εκδοχή της εδώ, αν δεν διαθέτετε το μπαχαρικό garam masala.Η οικογένεια μου λατρεύει αυτό το φαγητό…Ελπίζω να αρέσει και στους δικούς σας αγαπημένους!

#2020 Την συνταγή την βρήκα εδώ https://www.feastingathome.com/garam-masala-recipe/ και έχω πάντα ένα βαζάκι στο ντουλάπι μου. Δεν το χρησιμοποιώ μόνο σε συνταγές που ζητάνε gharam masala αλλά και άλλες φορές όταν θέλω να δώσω μια πιο έντονη γεύση σε κάτι που από μόνο του θα ήταν βαρετό. Επίσης όταν βλέπω ότι κάποιο μπαχαρικό που έχω δεν το πολύ χρησιμοποιώ το προσθέτω μέσα στο μείγμα (σε ανάλογες πάντα ποσότητες) και έτσι δεν πετάμε τίποτα.

Ινδικό, νηστίσιμο και πολύ νόστιμο..Low Carb/ Gluten free/ Vegan

Για να κάνουμε ακόμη πιο νόστιμη και έντονη τη σάλτσα μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο από το μείγμα της μαρινάδας.

#2020 Τώρα που #μένουμεσπίτι (εδώ στην Ιρλανδία είμαστε ακόμα σε καραντίνα μέχρι 18/05 😷) έπρεπε να βρω τρόπο να αντικαταστήσω τα γεύματα που είχαμε τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα σε εστιατόριο. Δεν υπάρχει ελληνικό εστιατόριο εδώ, αλλά μας αρέσει κιόλας να δοκιμάζουμε διάφορες κουζίνες αλλά όχι εκκεντρικά φαγητά τύπου σκορπιούς, κροταλίες κλπ. 🤪 Βρήκα λοιπόν μια συνταγή για ινδικό, έκανα και κάποιες αλλαγές αφαιρώντας υλικά που δεν είχα και προσθέτοντας άλλα, σκέφτηκα να την δοκιμάσω και στο σλόου κούκερ και να το αποτέλεσμα. Μου αρέσει η πλούσια γεύση του και το ότι δίνει την αίσθηση ότι έχει μαριναριστεί το κοτόπουλο. 🤤Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων, αλλά χωράει άνετα 4 μερίδες φαγητό.

Πεντανόστιμη ινδική συνταγή που σε ταξιδεύει ... αξίζει να το δοκιμάσετε! Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαχανικά με κοτόπουλο αν τρώτε κρέας. Η συνταγή αυτή είναι στη vegan εκδοχή της.Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζει πολύ με ρύζι, κινόα, πληγούρι, κουσκούς.

Απαλή υφή κι υπέροχη γεύση, για τις έθνικ βραδιές μας!Λίγα μυστικά ακόμαΓια πιο ανθεκτικούς ουρανίσκους, μπορούμε να προσθέσουμε και μερικές σταγόνες ταμπάσκο. Αν το παρακάνουμε, μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι, επαναφέρει το στόμα μας στα ίσια του ;-)

Ένα συνοδευτικό με βάση τον πολτό σόγιας και τη μασάλα. Ιδιαίτερη γεύση αρκετά, τρώγεται ζεστό ή κρύο σαν κύριο πιάτο, συνοδευτικό ή και μεζεδάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν έχετε βράσει την όκρα κατά την παρασκευή της, θα χρειαστεί επί πλέον 15' αλλά και τα λαχανικά θα προστεθούν αναλόγως αργότερα.Αν σερβίρετε κρύο, προσθέστε άνηθο.Το καλαμπόκι ταιριάζει πολύ, καθώς και το λάχανο. Προσθέσθε ό,τι σας αρέσει αρκεί να υπολογίσετε την υγρασία που θα προσθέσει κατά το μαγείρεμα. Θέλουμε στεγνό αποτέλεσμα.https://www.youtube.com/watch?v=6xUoqNk_7cY

Vegan πανεύκολη υπερ-χορταστική συνταγή απο την Βόρειο Ινδία όλο δύναμη, ενέργεια και υγεία στην απλή μορφή της με γεύση που τρελαίνει!