Arroz a la Okinawa con salchichas
Para este plato me he inspirado en un plato muy popular en Japón, "Taco Rice". El "taco rice" consiste en arroz blanco servido con carne picada, lechuga y aguacate, básicamente lo que sería el relleno de un taco mexicano. Esta variación la hice para aprovechar unas salchichas que tenía en la nevera 😀
Arroz a la Okinawa con salchichas
Para este plato me he inspirado en un plato muy popular en Japón, "Taco Rice". El "taco rice" consiste en arroz blanco servido con carne picada, lechuga y aguacate, básicamente lo que sería el relleno de un taco mexicano. Esta variación la hice para aprovechar unas salchichas que tenía en la nevera 😀
Paso a paso
- 1
Preparar el arroz blanco (unos 40 minutos en una arrocera)
- 2
Mientras se hace el arroz, cortar las setas y las salchichas, poner aceite de oliva en la sartén y añadir el diente de ajo cortado. Cuando el ajo se empiece a freír, añadir las setas y las salchichas y salpimentar. Cuando las setas estén guisadas, retirar el ajos, las setas y las salchichas de la sartén.
- 3
Para la salsa, añadir a la sartén la cebolla cortada fina. Cuando esté dorada, añadir el vino blanco y remover. Cuando se evapore el alcohol, añadir el ketchup y remover unos 5 minutos. Reincorporar las salchichas y las setas.
- 4
Cuando el arroz esté listo, colocar en platos y verter encima la salsa caliente con las salchichas. Añadir un poco de queso inmediatamente, para que se derrita un poco.
- 5
Rodear el arroz con el tomate y la lechuga troceados y añadir un poco de mahonesa.
- 6
(Opcional) Añadir un huevo frito en cada plato.
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