Mie Aceh

rennyophy
rennyophy @cook_7984055
Gemolong, Sragen, Jawa Tengah

Sebenarnya udah dari beberapa minggu yang lalu pengen banget nyoba bikin mie aceh, tapi karena tiap weekend ada acara, baru kesampaian bikin tadi. Bumbu rempahnya berasa banget, cenderung rasanya seperti kari (curry). Alhamdulillah suami suka banget😊

Mie Aceh

Sebenarnya udah dari beberapa minggu yang lalu pengen banget nyoba bikin mie aceh, tapi karena tiap weekend ada acara, baru kesampaian bikin tadi. Bumbu rempahnya berasa banget, cenderung rasanya seperti kari (curry). Alhamdulillah suami suka banget😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 💕 Bahan - bahan :
  2. 1 bgksspaghetti/ mie (aku pakai spaghetti karena dirumah adanya itu)
  3. sesuai seleraudang
  4. sesuai selerakubis (rajang tipis)
  5. sesuai seleratauge
  6. 1 buahtomat (belah jadi 4/potong dadu)
  7. 1 batangseledri (cincang halus)
  8. 3 batangloncang (iris halus)
  9. secukupnyagaram
  10. 1/4 sdtmerica bubuk
  11. sedikitpenyedap rasa sapi (aku pakai royco sapi)
  12. 300 mlair (kalau ada air kaldu sapi)
  13. 4 sdmminyak untuk menumis
  14. 1 batangserai memarkan
  15. 2 sdmkecap manis
  16. 2 sdmsaos tiram
  17. 💕 Bumbu yang dihaluskan:
  18. 2 buahkapulaga
  19. 2 butirkemiri (sangrai terlebih dahulu)
  20. 1/2 sdtjinten
  21. 5 ebi
  22. 2 cmkunyit
  23. 3 siungbawang merah
  24. 4 siungbawang putih
  25. 3 buahcabe rawit
  26. 3 buahcabe merah besar
  27. 2 bijipekak
  28. ☝semua bumbu dihaluskan, diulek (katanya lebih sedap di ulek)
  29. 💕 Bahan pelengkap :
  30. sosis sapi (kalau ada)
  31. bakso sapi (kalau ada)
  32. krupuk/emping
  33. jeruk nipis/lemon
  34. acar (bisa diganti timun saja)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci udang sampai bersih

  2. 2

    Rebus spaghetti/mie sampai matang, tiriskan

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan serai yang sudah dimemarkan, tumis sampai harum

  4. 4

    Masukan udang biarkan sampai berubah warna

  5. 5

    Masukan air, kemudian tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, penyedap rasa, merica bubuk, test rasa

  6. 6

    Setelah itu masukan bahan lainnya kubis, tauge, tomat, loncang, seledri, bakso sapi, sosis sapi (kalau ada tambahkan daging sapi)

  7. 7

    Terakhir masukan spaghetti, aduk sampai rata dan biarkan sebentar biar bumbu meresap, test rasa

  8. 8

    Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap diatasnya, krupuk, acar, jeruk nipis/lemon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rennyophy
rennyophy @cook_7984055
pada
Gemolong, Sragen, Jawa Tengah
IG : rennyophy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa