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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 6gambas medianas (peladas)
  2. 3huevos de codorniz cocidos
  3. 4 hojasgelatina neutra
  4. 100 cc.caldo de pescado
  5. sal
  6. pimienta (opcional)
  7. aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Salpimentar y freír las gambas, 1 minuto por lado. Pelar y reservar.

    Con las cabezas y las cáscaras, hacer un caldo corto.

  2. 2

    Poner las hojas de gelatina a remojar con agua fría y deshacer con el caldo caliente. Reservar.

  3. 3

    En una cubitera, poner, (en cada cavidad, que en principio sirve para poner agua), una gamba y medio huevo duro, llenar con el caldo reservado.

    Dejar enfriar unas ocho horas en la nevera. Para servir, desmoldar y servir cada "cubito" en una cuchara ...

    Original y divertido !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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