Cucharilla de langostinos picantes con mango
Rebe @cook_rebe08
Perfecta combinación, con un toque picante y refrescante a la vez.
Cucharilla de langostinos picantes con mango
Perfecta combinación, con un toque picante y refrescante a la vez.
Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando el mango en bastones finos y cortos que colocamos en unas cucharillas de servir. Colocamos de una manera " descolocada". Reservamos
- 2
Por otro lado, en una taza ponemos el cilantro, la cayena picada, el azúcar, unas gotas de limón, la salsa Perrins y, los langostinos pelados. Dejamos macerar durante unos 5 minutos.
- 3
En una sartén ponemos a calentar el aceite y, añadimos el diente de ajo triturado.
- 4
Cuando el ajo comience a chisporrotear, añadimos los langostinos y su marinada. Cocinamos por ambos lados hasta que cambien de color.
- 5
Por último, cortamos el tomate en trozos menudos y los añadimos a la sartén. Salteamos 1 minuto.
- 6
Repartimos el tomate sobre el mango de las cucharillas y, culminamos con un langostino sobre cada una. Servimos en frío o templado.
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