Cucharitas de ensalada de lentejas con pipas de girasol y salmón ahumado
Sonia Castro Díaz @cook_2531211
En Italia es tradición tomar lentejas en la cena de Nochevieja. Esta legumbre es símbolo de riqueza y de dinero, así que cuántas más se coman, mejor será.
El origen de este rito viene de la época romana cuando a principio de año se regalaban lentejas con la intención de que se convirtieran en monedas de oro.
Cucharitas de ensalada de lentejas con pipas de girasol y salmón ahumado; aperitivo fácil de preparar, bien rico y muy original.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escurrimos bien las lentejas en un colador y las pasamos por abundante agua fría. Tenemos que lavarlas muy bien. Dejamos por lo menos un par de horas escurriendo el agua.
- 2
Lavamos el tomate y lo partimos en dados pequeños, hacemos lo mismo con la cebolleta.
- 3
Juntamos en un bol grande las lentejas lavadas y escurridas, el tomate y la cebolleta y aliñamos con sal, aceite y vinagre al gusto. Una vez aliñada, al final se añade una pizca de vinagre de Jerez y de pimienta negra recién molida para aumentar su sabor.
- 4
Añadimos las pipas de girasol a la ensalada para conseguir un punto crujiente y mezclamos bien.
- 5
Al emplatar ponemos rectángulos de salmón ahumado por encima de cada cucharita de aperitivo y servimos bien frío.
- 6
Utilizar las lentejas con verduras ya cocidas de bote siempre te ahorra mucho tiempo en la cocina, pero podemos hacer la misma receta utilizando unas lentejas con verduras caseras hechas de forma tradicional. Cuece las lentejas con zanahoria, puerro, cebolla y patata. Y después añádele el resto de ingredientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia Castro Díaz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/486093
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
SONRIENDO Y MIRANDO SIEMPRE EL LADO POSITIVO DE LA VIDA.PSICÓLOGA, CELÍACA Y COCINILLAS GLUTENFREE.SIGUE MI BLOG: www.celiacaporsorpresa.comINSTAGRAM: @sonyceliacaporsorpresa yTWITTER: @CeliacaxSorpres
Leer más Recetas similares
Ensalada de lentejas y salmón ahumado
Una ensalada sencilla y refrescante para estos días calurosos
Ensalada de lentejas y salmón
En verano apetece comer ensaladas y cosas fresquitas. Una buena y saludable opción es incluir legumbres en ellas, así serán más completas y nutritivas. #MiOperacionBikini
Ensalada de lentejas con salmón
Ensalada de lentejas con salmón, aguacate y queso
Ensalada de lentejas con canónigos, salmón y aguacate
Hoy le toca el turno a las legumbres.Una receta sencilla y rápida, que te va a encantar.#5dias5ensaladas#dia2
Ensalada de lentejas caviar
Las lentejas caviar (o beluga) son una fuente fantástica de proteínas, en sopas, cremas o ensaladas quedan genial
Cucharitas de ensalada de marisco con piña
Un aperitivo, tapa o entrante delicioso con gambas, bocas de mar, piña, aceitunas y una salsa mayonesa suave.
Ensalada de lentejas, naranja, salmón, aguacate y pimientos confitados
Otra ensalada de lentejas con naranja y mis pimientos confitados y solamente aliñada con aceite virgen extra y un buen vinagre y poquita cantidad, esta ensalada no requiere de salsa.Yo cocine las lentejas y las que sobraron las congelé pero también están en las tiendas ya preparadas.
Ensalada de lentejas salmón aguacate y queso feta
Ensalada de lentejas con palitos de cangrejo
Ensalada fresca de legumbres, lleva lentejas de bote, pepinos, tomate, pimiento rojo, cebolla, palitos de cangrejos y olivas negras, se aliña a gusto con aceite, vinagre y sal.
Ensalada de lentejas
Las ensaladas son unos platos con una gran cantidad deingredientes y además muy variables ya que cada personase los pone a su gusto. Mis ensaladas son como a mi me gustan,con los ingredientes que yo le pongo, pero ni que decir tieneque por supuesto si en ellas hay algún ingrediente que no osguste lo podéis omitir o sustituir por otro ingredientes que sisea de vuestro agrado, es que a mi me gusta todo!Lo que si que es imprescindible para mi, tanto en estaENSALADA DE LENTEJAS como en la ENSALA DEGARNANZOS que publiqué en el blog la semana pasda,es el comino, es el toque diferente y a la vez refrescantey especial que le da a estas dos ensaladas, está claro que sino os gusta no se lo pongáis pero entonces ya no será lomismo, como digo para mi es imprescindible y es lo quehace de estas dos ensaladas que sean diferentes a otrasensaladas de lentejas o garbanzos.
Ensalada de Lentejas aliñada con Gazpacho de Cerezas
Cuando el calor aprieta, lo mejor que entra son cosas frias y livianas. Esta ensalada cumple con los requisitos#rápidas#Alambiquecocina
Ensalada de lentejas
#Ensalada #lentejas #legumbre
Ensalada de lentejas frias
Esta receta de ensalada de lentejas, és como la hace mi hija.Especialmente indicada, para el buén tiempo, ya que es un plato que se come frio.
Ensalada de lentejas
Una receta fácil para las épocas de calor que no apetece comer caliente pero si hace falta comer lentejas, de la mejor manera que es fresquita!
Ensalada de lentejas
Una receta fácil y deliciosa, además de muy nutritiva y una alternativa a la tradicional forma de comer lentejas.Yo he decidido añadir estos ingredientes pero al ser una ensalada, ¡siempre se pueden modificar los ingredientes a gusto de cada persona!
Ensalada de lentejas
Este plato es rápido y fresco. Ideal para el verano y llevártelo en tupper a todas partes.
Ensalada de lentejas
Parece que el frío ha dado una tregua. Así apetece, como en verano, las legumbres en este formato. Al ataque!Yo normalmente cuezo una gran cantidad de lentejas y la congelo en saquitos de 200-250 gr. Así sólo es descongelar y servir.
Ensalada de lentejas
Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con una alta concentración de nutrientes. Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, en concreto son ricas en almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía. Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en lípidos, lo que las convierte en aliadas de quienes han de hacer dieta para controlar su peso.Además, esta legumbre es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación.
Ensalada de lentejas
Ensalada ideal para hacer una dieta de adelgazamiento yo suelo acompañarla con salmón a la plancha 🌽
Ensalada de lentejas
Otra forma de consumir legumbres es en ensalada, en éste caso son lentejas. Por su alto contenido en hierro son beneficiosas para las personas con anemia. Se recomienda tomarlas junto con tomate o de postre naranja, kiwi o cualquier fruta que contenga vitamina "C" para favorecer la absorción del hierro.
Ensalada de lentejas en tarro
#DelantalCookpad2025¿Buscas una comida práctica, saludable y que puedas llevar a cualquier parte? La ensalada de lentejas en formato vertical es tu mejor aliada. Se arma en capas dentro de un frasco y combina lo mejor de la nutrición con la comodidad del take away. Las lentejas aportan proteínas vegetales, fibra y energía sostenida; se mezclan con vegetales frescos, hojas verdes y un toque de aderezo casero que espera en el fondo para darle sabor a cada bocado justo en el momento en que agites el frasco. Este formato no solo conserva mejor los ingredientes, sino que también es perfecto para llevar al trabajo, a la playa o a una escapada de fin de semana. Es ligera pero saciante, colorida, y tan versátil que puedes adaptarla a tus gustos. Come bien, sin complicaciones, donde sea que estés.
Ensalada de lentejas
Algo rápido y fácil para días con prisasALGO RAPIDO Y FACIL PARA DIAS CON PRISAS
Ensalada de lentejas, papaya, huevo, langostinos y el aliño de sus cabezas
Una ensalada simple, pero con resultado top!! Con una divertida mezcla de sabores y texturas que te hará pasar un rato divertido en la mesa. No dudes en probarla y a disfrutar!! Te dejo el enlace de la receta por si la quieres ver: https://youtu.be/QSQ4U8j442I
Ensalada de lentejas beluga
Una combinación riquísima
Ensalada de lentejas con langostinos
Esta ensalada es muy popular en Francia, así que la he hecho porque me encantó.
Ensalada de lentejas
#Alambiquecocina
Ensalada de lentejas con vinagreta especial
Es tiempo de verano y de ensaladas frescas. Mi familia está encantada con la variedad de ellas que les preparo. Intento ir variando los ingredientes, pero a veces no es tan sencillo. De todas formas con un poquito de imaginación y un buen aliño se consiguen platos realmente estupendos como esta ensalada de lentejas.Porque no hay que olvidar que debemos consumir legumbres aún en verano.
Ensalada de lentejas caviar con mayonesa de lima
Soy una apasionada de las ensaladas de lentejas. He probado con diferentes variadas, esta vez elegí las lentejas caviar negras.Esta ensalada despertará el entusiasmo de los más reacios que no gustan demasiado de los vegetales.Y de los que piensan que las lentejas solo se toman guisadas.
Ensalada de lentejas beluga
Esta ensalada es un plato completo, nutritivo y rico. Me encanta el resultado de las lentejas beluga en ensalada, por su sabor y por el contrate de colores que aporta. La ventaja de esta ensalada es que puedes prepararla de un día para otro y se mantendrá perfecta. ¡Espero que os guste! #abc
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/486093
Comentarios (5)