Buñuelos de Viento

tuvesyyohago
tuvesyyohago @cook_2639318
ARAHAL (Sevilla)

Receta típica tradicional del Día de Todos los Santos (1 de Noviembre). Normalmente están rellenos de crema pastelera, nata, trufa, calabaza, manzana ...

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 150 gharina
  2. 250 mlagua
  3. 100 gmantequilla
  4. 4 o 5huevos dependiendo del tamaño
  5. sal
  6. aceite para freír
  7. azúcar glas para espolvorear

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner a hervir el agua con la sal y la mantequilla y cuando se derrita la mantequilla, añadir de golpe toda la harina.

  2. 2

    Mover enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la masa tenga una consistencia adecuada y se desprenda de las paredes de la olla o cacerola.

  3. 3

    Separar del fuego y añadir los huevos uno a uno. Hasta que no estén perfectamente integrados en la masa no añadimos el siguiente.

  4. 4

    Meter la mezcla en una manga pastelera y con una puntilla o tijeras cortaremos porciones pequeñas que freiremos en abundante aceite caliente.

  5. 5

    Rellenar los buñuelos con lo que queráis y espolvorear con azúcar glas. A mi los que más me gustan son los rellenos de crema pastelera. Este es el relleno que tienen los de la foto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Ohhh que ricos!!! Estoy contigo, los mejores los de crema jejeje Que buenos! Este año los hago :)

Escrita por

tuvesyyohago
tuvesyyohago @cook_2639318
ARAHAL (Sevilla)
Blog - http://tuvesyyohago.blogspot.com.es/
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