Guisantes frescos con bacon

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Beneficios y propiedades de los guisantes:
- alto contenido en vitaminas (C, A, ácido fólico y tiamina);
- alto contenido en minerales (sobre todo hierro, potasio y fósforo);
- dado su contenido en fibra, es útil para regularizar el tránsito intestinal y ayudar contra el estreñimiento;
- estimula tanto al organismo como al propio cerebro en sí;
- reduce los niveles de colesterol alto;
- son muy energéticos.

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Ingredientes

30 min.
4 personas
  1. 800 gr.guisantes tiernos
  2. 200 gr.bacon cortado en tiras
  3. 4 dientesajos picaditos
  4. 3 cucharas aceite de oliva virgen extra
  5. 1 cuchara maizena
  6. 1 piscasacarina
  7. consomé de pollo o verduras
  8. zumo de limón
  9. sal gorda

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Cuece los guisantes en agua con una pizca de sal. Pásalos a un colador y aclararlos con abundante agua fría para cortar la cocción.

  2. 2

    Sofríe el bacon y el ajo en el aceite caliente. Espolvorea la maicena, mezcla unos instantes y añade los guisantes. Cubre con consomé de pollo o de verduras. Mezcla, añade unas gotas de zumo de limón, una pizca de sacarina en polvo y prueba de sal. Deja cocer unos minutos hasta que ligue la salsa y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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