Magdalenas de las monjas pillinas

de Xavier Barriga

Esta receta es muy popular, originalmente, se hacía (y se hace) con la medida de un kilo, pero a nivel casero, salen como unas 100..... Yo he adaptado las cantidades para que me salgan unas 18. Se les puede añadir chocolate, pasas, nueces......al gusto del consumidor...

Esta receta la saque de la página “Mi caja de recetas”, la autora dice que es una receta de la abuela materna de su marido y yo he querido conservar el nombre. Hoy las hice, aunque use la mitad de los ingredientes porque la original salen muchos. Resultan súper esponjosas. A mi marido le gustaron. Mis capacitos y moldes son pequeños, me salieron 18. El tiempo de horno es orientativo, cada horno es un mundo, y no es lo mismo horno eléctrico o de gas. Ustedes conocen su horno deberán estar pendientes para que no se quemen. #recetas de la abuela

Receta de auténticas magdalenas, las esponjosas de las abuelas. Hechas con Quigg el robot de Aldi, pero valido para cualquier robot (monsieur cuisine, Thermomix, mambo...) Aunque también se puede hacer a mano, adaptandolo.

Estas magdalenas caseras me traen recuerdos de mi infancia, cuando iba al pueblo de mis padres en verano. #dulces

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fy_JYQzIhkQ

Http://ani-chocolat.blogspot.com

Ya puse hace unos dias como se hace el calostro, salio riquísimo, pero me reserve unos de los vasos para hacer magdalenas, a mi nieto Juan le gustan mucho; pero claro es la primera vez que las hacia con calostro, hay madre que ricas, espongosa y suave, tome la medida del mismo vaso de calostro y me fue bien, bueno alla va.

Las de siempre, esponjosas, suaves, tradicionales, gustan a todo el mundo!

Magdalenas de Zamora.Son unas magdalenas riquísimas típicas de Zamora, han pasado de generación en generación, yo aprendí de mi abuela ( mamá) y de mi tía, me llevaban al horno de la panadería-panificadora "LA ESTRELLA" de pequeña y las hacían todos los meses.No llevan leche, mucha gente que me pregunta se quedan mirándote raros por no poner leche, pero son así las típicas de mi tierra.Yo con 6-10 años recuerdo saltar entre las bandejas que había por el suelo de todo lo que hacían todas las señoras que esa tarde iban al horno de esa panificadora a hacer sus dulces y como era la única niña me daban a probar de todo, será que soy tan golosa aún por aquellos dulces zamoranos tan ricos? Todo era exquisito.Qué recuerdos.Entonces se hacían en los pueblos en los hornos de barro típicos de un pueblo donde los fabrican, Pereruela, o se iba a los hornos de las panificadoras como dije antes, para mí siendo una niña era toda una fiesta el día que me llevaban a hacer las magdalenas, y otros dulces típicos de Zamora.#origenes

Estas magdalemas las hacia mi madre en el horno de una panaderia de Zamora (la Estrella)

doloresgarrido

Estamos acostumbrados a ver madalenas hechas en capsulas del nº 5 o 6. Estas están hechas en capsulas del nº 10 (Un madalenón). Si os gustan probad una variante que hago a menudo, rellenarlas de melocotón en almíbar, piña, pera, coco rallado, almendras, cacahuetes, mango, cacao, chocolate, fresas, dátiles (espectaculares) en fin un mundo de posibilidades.

Ni las de mi abuela las superan!! Después de probar tantas recetas y que cada día que pasaba le restara esponjosidad a las magdalenas descubrí que el ingrediente mágico es..... LAS GASEOSAS.... y esta receta es exquisita....

12 magdalenas + molde caballitoAroma variable en función de lo que haya, incluido 1 tubito entero Belbake

Esta receta me la dio mi prima Vanessa, las hace habitualmente para sus hijos, (bueno y su marido), les encantan,y yo que las probé en una ocasión, enseguida le pedi la receta, ja,ja,ja,Es que soy una golosa sin remedio, aunque estos días me he puesto a dieta!. Bueno no me enrollo más y aqui os dejo la receta.

La receta de la madre de mi chico, insuperables 😋

Esta receta la he intentado hoy, no soy de dulces, así que es de las primeras experiencias.Las quería tener por recuerdos a mi madre y para tomármelas por la mañana, también dejar de comprarlas.Estamos en crisis y si somos principiantes de cocina ya podemos ahorrar algo y ser solidarios para que muchos se animen a cocinar. GXL

Listo el desayuno…, una de las cosas que he dejado de comprar en el super son las magdalenas. Desde la primera vez que las hice en casa, ya no las volvi a comprar.Eso si….duran un asalto, jajja, hay semana que tengo que hacer hasta dos veces. Asi que te dejo la receta y a ver si te gustan !!!!.

Holaa mis chiquiis! Que taaal? Pues aquí aburrido, decidí hacer unas magdalenas, para esta tarde de domingo!!

Una receta casera de magdalenas, para desayunar y/o merendar dándose un caprichito. La receta es del gran Xavier Barriga (http://www.xavierbarriga.com/noticias/magdalenas-de-xavier-barriga-en-el-blog-de-cocina-pilarmisdulces/)

#delantaldorado