Sườn chua ngọt Bắc Kinh

Bạn đến nhà chơi nên mời bạn món sườn kèm bát cơm nóng ăn cho ấm bụng 😊
Sườn chua ngọt Bắc Kinh
Bạn đến nhà chơi nên mời bạn món sườn kèm bát cơm nóng ăn cho ấm bụng 😊
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sườn ở bên mình thường để nguyên miếng to nên nếu bạn mua tại quầy bán thịt trong siêu thị (Metzgerei) bạn có thể nhờ người bán cắt hộ thành các miếng vừa ăn. Sau đó rửa sạch sườn, để ráo. Trộn sườn cùng lòng trắng trứng, rượu Thiệu Hưng, đường, muối và hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng.
- 2
Dầu ăn đổ ngập khoảng 2cm, nên chọn nồi bé để tiết kiệm được lượng dầu. Trộn tinh bột ngô vào sườn bóp đều để phủ lớp bột áo nhẹ. Sau đó đun nóng dầu hơi già 1 chút, khi nào nhúng đũa có tiếng nổ nhẹ nhẹ thì cho sườn vào chiên vàng. Hạ lửa trung bình, khi sườn vàng thì tăng lửa lên chút để đạt được màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt. Vớt sườn ra chỗ nào có giấy thấm dầu ăn cho ráo.
- 3
Tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Lấy khoảng 2 thìa ăn dầu từ chỗ dầu mình vừa chiên, cho tỏi vào phi vàng. Sau đó cho ketchup vào, hạ lửa nhỏ, cho 100ml nước vào cùng xì dầu, đợi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho sườn vào đảo đều. Cho một ít giọt dầu mè vào để tăng thêm mùi vị hấp dẫn cho món ăn. Đảo khoảng vài phút cho hỗn hợp sốt cạn và toàn bộ sườn được phủ đều sốt. Có thể rắc thêm chút hành lá ăn kèm
Các Món Tương Tự
-
Bò xào Mông Cổ "chuẩn hàng" Bò xào Mông Cổ "chuẩn hàng"
Thực ra món này không phải từ Mông Cổ mà là món ăn của người Hoa tại Mỹ, dựa trên 4 loại món xào cơ bản của Tàu để làm ra món này, để phù hợp với khẩu vị người Mỹ thì món bò xào Mông Cổ đã được điều chỉnh cho nó ngọt hơn, và có độ keo của đường và xì dầu. Thực ra không có công thức nào là công thức tiêu chuẩn của món, sau khi tham khảo nhiều nguồn thì dưới đây mình sẽ giới thiệu công thức "chuẩn nhất", tức là sát với hương vị của nhà hàng. Món bò xào Mông Cổ có vị mặn ngọt đậm đà, thơm mùi gừng, ăn cùng với cơm nóng sẽ rất là ngon :) My Kitchies -
Sườn Xào Chua Ngọt Sườn Xào Chua Ngọt
Món ngon dùng với cơm nóng, sườn có thể áo bột bắp chiên cho giòn hoặc không cần áo bột tuỳ sở thích, vị chua ngọt mặn vừa ăn rất hấp dẫn và bay nhanh nồi cơm 🍚#ebepvang Dory -
Sườn xào chua ngọt đưa cơm Sườn xào chua ngọt đưa cơm
Hai vợ chồng bí món cho bé, nấu món này thấy bé rất thích và ăn rất đưa cơm nên chia sẻ với cả nhà nhé. H -
Sườn xào chua ngọt Sườn xào chua ngọt
Sườn chua ngọt là món ăn mà các con tôi rất thích. Có lẽ mọi người thích món này bởi thịt ở sườn bao giờ cũng chắc, đặm đà, vị chua, cay, mặn, ngọt hoà quện vào nhau nên có thể ăn với cơm, ăn chơi với trẻ em và là món nhậu rất thú vị với rượu ngon của cánh mày râu.Các bạn cùng làm nhé!Xuân Lê
-
Canh khoai mỡ sườn non Canh khoai mỡ sườn non
Canh khoai mỡ là lựa chọn của Chói mỗi khi cảm thấy nhạt miệng, nấu một bát canh khoai mỡ sườn non nóng hổi, thêm tí rau thơm, lúc ăn khoai dẻo dẻo kèm dĩa dưa mắm hoặc thịt ram mặn là lấy lại tinh thần liền hà ^^ Chói in the kitchen -
Sườn non rim xào hành tây và cà chua Sườn non rim xào hành tây và cà chua
Món sườn non thì rất dễ chiều lòng khách vì vị thịt ngon ngọt mềm. Thêm ít hành tây và cà chua vào xào cùng nữa thì ăn ngon thôi rồi! Mời các bạn cùng vào bếp nào! #5hthu5 #monngondaitiec minh! -
Sườn Xào Chua Ngọt Sườn Xào Chua Ngọt
Món này ăn với gì cũng ngon .Tuần phải 2,3bữa mở được🤣🤣 Huong Do Thi -
Gà nấu đậu Gà nấu đậu
#bepvangGà Nấu Đậu là một món ăn có thể sử dụng trong những bữa ăn gia đình khi tiếp khách đến chơi nhà hoặc những bữa tiệc nhỏ. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì cũng đều thích hợp. Huỳnh Phát -
-
Nộm tai lạnh Tứ Xuyên (Sichuan cold pig ears) Nộm tai lạnh Tứ Xuyên (Sichuan cold pig ears)
Mình vốn là dân hơi cuồng văn hóa Tàu, nhất là đồ ăn Tàu mặc dù chưa được thưởng thức nhiều do điều kiện hạn chế. Tuy chưa biết tiếng Tàu (nghĩa là sau này sẽ học đó) nhưng mình cũng cố tham khảo khắp nơi cho bằng được món nộm tai này, và cũng ra một vài quán Tàu và hỏi một vài bạn Tàu chỗ mình ở để check lại xem vị chuẩn chưa xD. Mình sẽ viết công thức theo đúng gia vị chuẩn Tàu, bạn nào thấy khó kiếm quá mình sẽ giúp bạn điều chỉnh gia vị cho phù hợp với hoàn cảnh hiện tại, đương nhiên điều đó sẽ đồng nghĩa với việc hương vị sẽ chỉ mang tính tương đối (tức là có mùi chính, còn mùi phụ sẽ bay hết, giống như ta nấu giả cầy ko có mẻ vậy đó). Món này là món truyền thống của Tứ Xuyên, mình nghĩ nếu ai có dịp đến Tàu nên tranh thủ thưởng thức một lần cho biết. Món này ăn vã ngon miễn bàn luôn xD tuy nhìn qua có vẻ hơi cầu kì nhưng nếu làm quen rồi thì chỉ cần 10-15 phút là có thể chuẩn bị xong hết những thứ cần dùng 😁😁 My Kitchies -
Sườn nướng mật ong Sườn nướng mật ong
Sườn cốt lết nướng mật ong thơm lừng mùi ngũ vị hương và sả, những miếng thịt vàng ươm óng ả vô cùng hấp dẫn, cho cả nhà bạn 1 món ăn đưa cơm hay đãi tiệc đều hết sảy 😊 Ruby like cook -
Cơm sườn nướng chả trứng Cơm sườn nướng chả trứng
Lâu lắm rồi không ăn sườn nướng, thế là hôm vừa rồi mình đã làm một bữa sườn to ăn cho đã. Ban đầu cũng chẳng định nấu nướng gì vì lười nhưng mà thèm quá nên lại lọ mọ. Mình thấy làm cũng nhanh. 11h trưa mới bắt đầu làm mà 12h đã được ăn rồi. Chồng mình đi làm về được bữa ngon trông mặt mũi tươi tỉnh hẳn 🤩 Maii
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận