Ensalada de pollo con aderezo de mostaza antigua y soja

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Como plato único para cenar es muy completa, saludable y apropiada para regímenes y dietas, aparte de rica.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga de pollo cocida o a la plancha (como más guste)
  2. Lechuga
  3. Aguacate
  4. Manzana
  5. Zanahoria
  6. Para la salsa: AOVE, mayonesa (solamente una cucharada), mostaza antigua (la de bolitas), salsa de soja, vinagre balsámico, un poco de miel o pizca de azúcar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picar la lechuga, aguacate, manzana, zanahoria (rallada o en lascas) y el pollo en tiras....guisar con AOVE
    Mezclar todos los ingredientes de la salsa, batir hasta que emulsione, poner a la ensalada, remover bien, probar y rectificar de sal al gusto de cada uno

  2. 2

    Si a ésta ensalada la añadís unas anchoas, queso parmesano y unos picatostes, sería la célebre ensalada César...con algunas variantes.

  3. 3

    Espero que os guste!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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