Estofado de conejo y setas del tío Moi

#hungrygirl

🐰🥕🧅🧄Muy pocas veces compramos conejo, para alguna que otra paella y poco más, será porque cunde poco, pero lo cierto es que tiene muy poca grasa y bien cocinado está muy bueno. Esta es una forma fácil de hacerlo.#menúsemanal

Es una receta increíble, donde puedes saborear todos los Ingredientes sin triturar.

Es un plato que tiene su tiempo de preparación pero no es muy complicado de hacer y el resultado es espectacular. Personalmente me gusta dejar que repose un poco antes de servirlo.

Yo he usado llanega negra (mucosas) y camagrocs pero se pueden usar todo tipo de setas

Hoy había ganas de un buen estofado y como tenía unas setas muy ricas en la nevera me puse manos a la obra. Yo lo prepare el día anterior, me gusta que los estofados reposen bien.

En casa nos gusta comer conejo, pero ya estábamos un poquito aburridos de hacerlo al horno, así que esta vez me decidí a guisarlo con especias y vino tinto. ¡No os podéis imaginar lo bueno que quedó!La salsa cremosa y aromática de nueces le va perfectamente y el acompañamiento de pimientos asados es incomparable. Creo que es el complemento ideal para esta receta.Si os gusta el conejo, os recomiendo que probéis esta receta.

Tan rico como rápido y fácil de hacer.#Calendario2026

#LasRecetasDeCookpadTípico de la comida cretense. Conejo guisado con cebollitas y especias.

Conejo en cazuela estofado con un sofrito de cebolla, ajo, vino y hierbas provenzales.

El conejo es una carne muy baja en grasas y suelo ponerla a menudo en casa.Esta forma de elaborarla me ha parecido muy completa y acompañada de una buena ensalada fue plato único ayer en casa. Espero que os guste también a vosotros.

La carne de conejo esta muy de moda por sus propiedades beneficiosas para la salud. Ahora bien todo depende como la hagamos por ejemplo si queremos un plato súper sano, bajo en grasa debes evitar el paso 2 de esta receta.

Es una receta adaptada del italiano Andrea Migliaccio, chef de L'Olivo, restaurante con dos estrellas Michelin de Capri. Inspirado en la cocina de Isquia (Ischia en italiano)Le podéis poner picante o no, eso a gusto del consumidor.

Se puede poner patatas cocidas o fritas

Estofado de conejo y habitas, receta de plato hondo de los de siempre, de los de acompañar con un buen trozo de pan y permitirnos disfrutarlo mojándolo en la salsa.

Una receta sencilla pero muy completa. Justita de grasa (nada de esos platos donde las verduras y la carne flotan) y deliciosa sobre todo para los días en los que el frío comienza a hacer acto de presencia.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LcpPW6SbIGo

Codornices con verduras, coñac y pimentón, delicioso.

Pues hoy no sabía qué hacer de comer y he mirado congelador, nevera, despensa... Tampoco me apetecía hacer algo difícil, así que he hecho plato porque al llevar caldo también va bien con el frío y Aitor puede comerse las patatas pequeñitas con carne (también pequeñita) 🍃🍁El plato está riquísimo, es muy fácil y económico. Así que os lo comparto y si os apetece un mar montaña de cuchara, alehop =)

Todo empezó porque quería hacer un guiso de carne con setas. Pero tengo muy mala suerte, siempre que voy con una receta en la cabeza, siempre falta algún ingrediente en el supermercado. En este caso no había champiñones laminados ni carne de morcillo.Como no soy de rendirme y cuando se me mete una receta entre ceja ceja tengo que hacerla sí o sí, hice algunos cambios: en lugar de 1 kilo de champiñones puse 1 kilo de setas variadas y en lugar de 1 kg de morcillo, 1 de pierna de cordero deshuesada (aprox. 1 kg sin contar el hueso). Pedí que me pusieran aparte el hueso y lo metí al congelador para hacer caldo para unas lentejas por ejemplo. Lo he hecho otras veces y salen unas lentejas brutales con el hueso del cordero.

Este estofado se puede hacer con conejo y de hecho es propicio para ello, le pega muchísimo.La cosa es que como tengo un conejillo en casa, no comemos nunca porque nos da no se qué y no podemos evitarlo, así que sustituimos el conejo por el pollo. (Algunos pensaréis que es un animal igual, pero eso es otro tema...😌).Está riquísimo y veréis que es súper fácil.