Estofado de pollo, conejo y almejas superfácil

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Pues hoy no sabía qué hacer de comer y he mirado congelador, nevera, despensa... Tampoco me apetecía hacer algo difícil, así que he hecho plato porque al llevar caldo también va bien con el frío y Aitor puede comerse las patatas pequeñitas con carne (también pequeñita) 🍃🍁

El plato está riquísimo, es muy fácil y económico. Así que os lo comparto y si os apetece un mar montaña de cuchara, alehop =)

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Ingredientes

60 minutos
4 platos
  1. 3-4 trozospollo+ 3 o 4 de conejo
  2. 2patatas
  3. 2 puñadosalmejas
  4. 1cebolla pequeña
  5. 2 dientesajo
  6. 1 cucharaditacurry
  7. Sal
  8. Agua

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos la cebolla a trozos pequeños, rehogamos en una olla con un poquito de aceite de oliva.

  2. 2

    Agregamos la carne de pollo y conejo y cuando se dore un poco, echamos las almejas. *Hay carne de ambos porque yo compro un conejo troceado y un pollo troceado y congelo para varias veces. Pero de pollo sólo también estaría bien.

  3. 3

    Cocinamos todo con la olla tapada hasta que se abran las almejas.

  4. 4

    Agregamos agua (2 litros aprox), sal y curry.. Y ponemos la olla a hervir.

  5. 5

    Pelamos y cortamos las patatas, las agregamos a la olla y lo cocinamos todo a fuego medio 40 minutos.

  6. 6

    Probamos de sal y listo =)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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