Estofado de conejo y habitas

Es una receta increíble, donde puedes saborear todos los Ingredientes sin triturar.

Tan rico como rápido y fácil de hacer.#Calendario2026

🐰🥕🧅🧄Muy pocas veces compramos conejo, para alguna que otra paella y poco más, será porque cunde poco, pero lo cierto es que tiene muy poca grasa y bien cocinado está muy bueno. Esta es una forma fácil de hacerlo.#menúsemanal

En casa nos gusta comer conejo, pero ya estábamos un poquito aburridos de hacerlo al horno, así que esta vez me decidí a guisarlo con especias y vino tinto. ¡No os podéis imaginar lo bueno que quedó!La salsa cremosa y aromática de nueces le va perfectamente y el acompañamiento de pimientos asados es incomparable. Creo que es el complemento ideal para esta receta.Si os gusta el conejo, os recomiendo que probéis esta receta.

Conejo en cazuela estofado con un sofrito de cebolla, ajo, vino y hierbas provenzales.

#LasRecetasDeCookpadTípico de la comida cretense. Conejo guisado con cebollitas y especias.

Una receta sencilla pero muy completa. Justita de grasa (nada de esos platos donde las verduras y la carne flotan) y deliciosa sobre todo para los días en los que el frío comienza a hacer acto de presencia.

El conejo es una carne muy baja en grasas y suelo ponerla a menudo en casa.Esta forma de elaborarla me ha parecido muy completa y acompañada de una buena ensalada fue plato único ayer en casa. Espero que os guste también a vosotros.

La carne de conejo esta muy de moda por sus propiedades beneficiosas para la salud. Ahora bien todo depende como la hagamos por ejemplo si queremos un plato súper sano, bajo en grasa debes evitar el paso 2 de esta receta.

Pues hoy no sabía qué hacer de comer y he mirado congelador, nevera, despensa... Tampoco me apetecía hacer algo difícil, así que he hecho plato porque al llevar caldo también va bien con el frío y Aitor puede comerse las patatas pequeñitas con carne (también pequeñita) 🍃🍁El plato está riquísimo, es muy fácil y económico. Así que os lo comparto y si os apetece un mar montaña de cuchara, alehop =)

Las habas o faves en catalán, hay muchas maneras de hacerlas y en cada comarca se hacen de diferentes maneras y con diferentes ingredientes. Estas no son de ninguna comarca en concreto ya que son mi propia versión.

Otro plato bien rápido y riquísimo y también muy económico.Tenía 6 trocitos de conejo ya guisado y para que me cundiera para dos personas en la misma cazuela le esclafe dos huevos y con una ensalada o unas patatas chips mi marido y yo comimos de Maravilla.

Este estofado se puede hacer con conejo y de hecho es propicio para ello, le pega muchísimo.La cosa es que como tengo un conejillo en casa, no comemos nunca porque nos da no se qué y no podemos evitarlo, así que sustituimos el conejo por el pollo. (Algunos pensaréis que es un animal igual, pero eso es otro tema...😌).Está riquísimo y veréis que es súper fácil.

Sabroso Estofado de ternera con habas, perfecto para esos días fríos o cuando necesitas algo reconfortante para el alma. Cocinaremos una carne tierna y jugosa en una salsa espesa y llena de sabor.

Es una receta adaptada del italiano Andrea Migliaccio, chef de L'Olivo, restaurante con dos estrellas Michelin de Capri. Inspirado en la cocina de Isquia (Ischia en italiano)Le podéis poner picante o no, eso a gusto del consumidor.

Como no recuerdo haber realizado nunca un estofado de carne con habas, el otro día, se me ocurrió preparar uno, con la ayuda de la olla exprés, aunque generalmente prefiero realizarlos a la vieja usanza, a fuego lento y a poder ser en olla de barro, pero si las comidas las hacemos siempre igual, terminan aburriendo.La salsa Boloñesa se suele utilizar para pasta, pero cuando la realizo, suelo hacerla en cantidad y congelo la que me sobra, por ello en muchos guisos la uso como base o sofrito.

Ya empiezan a haber alcachofas de temporada y en este guiso quedan buenísimas! Un buen plato para los días de frío.

Siempre apetece un rico estofado, con un buen vino y una estupenda compañía. Eso es lo que me paso en casa de unos amigos, los cuales ese día me ofrecieron un riquísimo estofado

Me sobraron unos trozos de conejo estofado que tenía congelado y preparé otro plato para los días que tenemos muchas cosas que hacer y tenemos poco tiempo de meternos en la cocina y cociné estos riquísimos fideos en una paellera, que se pueden preparar un día antes y dejarlos a punto para añadir los fideos, la picada y el agua mientras preparamos la mesa, se cocina.

Con la llegada del frío nada mejor que atacar platos consistentes, como un delicioso estofado, cocinado a fuego lento y en cazuela de barro.

Este tipo de guisos se suelen hacer ya con olla exprés o modernos robots. Sin embargo este está hecho al modo tradicional: caldero, fuego lento, tiempo por delante y cariño. Y se nota en el resultado final. Un guiso potente de sabor, con carne tierna, papas en su punto....un estofado de los de toda la vida que te llevarán a tu infancia, seguro. Mira en vídeo el proceso de este Estofado: https://youtu.be/aInltA5_QvY ¡Y suscríbete si te gustó!

Delicioso guiso de cordero acompañado de verduras que puedes preparar con esta sencilla receta.Seguro que triunfas entre los tuyos!!

Buenísimo!!! El estofado es un plato muy completo.

Continuamos desempolvando la cazuelita de barro, que aunque es lenta, sirve pare preparar estupendos guisos, en este caso un delicioso estofado con alcachofas.

A diferencia del Guiso el Estofado se cocina completamente tapado aprovechando los propios vapores proporcionados por su carne y sus condimentos.El guiso realizado mediante esta técnica culinaria evita la evaporación manteniendo gran parte de los jugos iniciales y reteniendo de esta forma los sabores y aromas de los alimentos cocinados, el volumen de líquido inicial en los estofados es mucho menor que en los Guisos que son cocinados en recipiente abierto.Los alimentos estofados suelen llevar algún elemento para que el caldo tenga ligazón, por regla general se trata de alimentos con fécula, como pueden ser las patatas, el arroz o las legumbres.Para hacer estofado de ternera utilizo una parte muy tierna, Zancarrón o Morcillo, que es la parte alta que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, se divide en dos partes delantera y trasera, en gastronomía, se prefiere la trasera por resultar más sabrosa, en éste caso he usado cuello, tiene un poco más de grasa pero es muy tierna.

Es un plato fuerte.