Tartar de salchichón

Silvia Ramos Dressingfood
Silvia Ramos Dressingfood @dressingfood
Cordoba, Spain

Una receta con salchichón de Málaga un clásico en casa desde niña.
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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1salchichón Málaga finamente picado a cuchillo como un steak tartar
  2. 3 cucharadasmiel de Málaga
  3. 1/2 cdtaTabasco
  4. sal
  5. 1yema de huevo
  6. 1 cdamostaza
  7. 30 grspasas
  8. zumo de limón 🍋
  9. Mahonesa casera: 200-300 ml aceite de girasol, sal, zumo de limón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero hacer la mahonesa casera y reservar.

  2. 2

    Picar el salchichón finamente como un steak tartar.

  3. 3

    Ligar ingredientes el salchichón con la miel, pasas, Tabasco, mahonesa, ni mucho ni poco hasta ligar todo. Servir con un extra de salsa y cebollino o perejil.

  4. 4

    Unos berros y unos minicrackers de pan cristal

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Silvia Ramos Dressingfood
Cordoba, Spain
Fotógrafa gastronómica.Me encontrarás en mi bloghttps://dressingfood.es
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