Macarrones integrales con verduras en salsa curry
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
El curry es un condimento que está compuesto por diferentes especias, como canela, cilantro, jengibre, pimienta negra, blanca y de cayena, mostaza, azafrán, cardamomo, clavo, nuez moscada y cúrcuma, entre otras especias.
Éste es uno de los principales ingredientes de la comida hindú, es muy aromático y posee un sabor muy fuerte y un ligero picor; además, es económico y fácil de conseguir.
Darle sabor a las comidas con un ingrediente como el curry será doblemente gratificante: por un lado tendrás una comida muy apetitosa, y por otro, obtendrás grandes beneficios para tu salud.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner que hierva unos 3, 500 l. de agua, Agrega la hoja de laurel, el clavo de olor, 4 granos pimienta negra y sal gorda. Cuando empiezan que hierva, agrega los macarrones, mezcla y deja cocer unos 8 minutos.
- 2
Pasado este tiempo, pone los macarrones en un colador y aclara con agua bien fría. Retira la hoja de laurel, al clavo y los 4 granos de pimienta negra. Reserva los macarrones.
- 3
A continuación, fríe el ajo cortado en rodajas y en seguida agrega los pimientos cortados. Espolvorear una pizca de sal gorda y mezcla de vez en cuando para controlar el punto de cocción. Después de unos 10 minutos, agrega los calabacines cortados en dados (con la piel) y sigue pochando la verdura.
- 4
Cuando esta casi hecha, agrega el curry en polvo, dale unas vueltas y riega con la nata líquida y consomé de verduras hasta obtener una salsa algo líquida. Condimenta con pimienta negra y rectifique de al. Deja cocer hasta que lucúe la salsa.
- 5
Añade los macarrones y deja cocer junto con la salsa máximo 2 minutos, mezclando a menudo.
- 6
Sirve los macarrones enseguida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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