Macarrones integrales en salsa barbacoa casera (más ligera)

#BBB
Me apetecía algo de sabor potente pero ahora con el en embarazo procuro que sea lo más limpio posible. Poniendo como base mi salsa barbacoa casera ( en mi recetario ) , la he adaptado un poco para elaborar este plato tan rico !! Lo más guay .... que lo vamos a preparar todo en el mismo recipiente , así que cógete una olla o sartén grandecita .
Te doy varias opciones por si lo deseas más o menos intenso de sabor . La primera variable es la mía , más ligera . Te lo explico y espero que me cuentes cual versión te gusta más a ti ☺️😉.
El punto está en las especias !!!
Paso a paso
- 1
Lo primero será pelar y picar nuestra cebolla, que llevaremos a sofreír en una sartén grande con una cucharada de aove. Mientras se va preparando, picamos los pimientos y los añadimos. Dejamos rehogar todo hasta que la cebolla comience a coger un poco de color (unos 5 minutos), con una pizca de sal y el clavo de olor.
- 2
A continuación, añadimos la carne picada. Una vez comience a coger color, añadiremos los ajos bien laminados y los champiñones. Rehogamos todo junto por unos 4-5 minutos.
- 3
Añadir los tomates rallados y secar cocinad por 3 minutos más
- 4
Añadiremos en este momento los condimentos.Probamos de sal, rectificamos, y a continuación añadimos los macarrones.
- 5
Removemos todo junto y añadimos el caldo y el tomate frito o el ketchup. Probar de sabor y rectificar si queréis potenciar algo mas
- 6
Una vez comience a hervir, dejaremos cocinar entre 7-10 minutos, según vuestra pasta. Lo ideal es taparlo con un tapadera que permita dejar salir el vapor y así se nos harán los macarrones mejor. Si no tienes... ve removiendo y comprobando la textura
- 7
Una vez la tengamos... apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos. El caldo habrá espesado y debe de quedar muy meloso
- 8
Buen provecho compis y feliz finde !!! Te animas ??
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