Thịt heo ngâm nước mắm!
Thịt heo mằn mặn và ngọt ngọt, ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi hay ăn cùng bánh tráng cuộn rau xanh là ngon hết sẩy bà bảy liền. Đâu chỉ Tết mới có thể ăn thịt heo ngâm nước mắm, trong những ngày làm việc bận rộn ko có thời gian để các bạn chuẩn bị cho gia đình thân yêu những món ăn ngon, thì thịt bỏ mắm này đúng là sự lựa chọn đúng đắn! Nói ngắn nói dài cũng ko bằng bắt tay vô làm ngay, mời mọi người thưởng thức cùng mình nhé!
Thịt heo ngâm nước mắm!
Thịt heo mằn mặn và ngọt ngọt, ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi hay ăn cùng bánh tráng cuộn rau xanh là ngon hết sẩy bà bảy liền. Đâu chỉ Tết mới có thể ăn thịt heo ngâm nước mắm, trong những ngày làm việc bận rộn ko có thời gian để các bạn chuẩn bị cho gia đình thân yêu những món ăn ngon, thì thịt bỏ mắm này đúng là sự lựa chọn đúng đắn! Nói ngắn nói dài cũng ko bằng bắt tay vô làm ngay, mời mọi người thưởng thức cùng mình nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt ba chỉ mua về mình rửa sạch qua nước pha 1 ít muối và dấm, sau đó rửa qua lại bằng nước lạnh. Nếu da heo có lông thì cạo đi nhé ^^.
- 2
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi để luộc thịt, cho vào nồi 1/2 củ hành tây, vài củ hành tím và nặn 1/2 quả chanh vào (để luộc thịt được trắng và ngon hơn). Nước sôi lên thì bỏ thịt vào luộc. Luộc khoảng 30-45' là thịt chín.
- 3
- 4
Trong khi chờ thịt chín, mình cb 1 thau nước đá lạnh có vắt 1/2 quả chanh vào. Thịt chín mình cho ngay vào thau nước lạnh để thịt được săn chắc hơn và giữ đc màu trắng ngon của thịt. Thấy thịt đã nguội thì vớt ra rổ để cho thịt thiệt là ráo nước nhé.
- 5
- 6
- 7
Tiếp đến là phần làm mắm. Với 1kg thịt mình cho 3cup mắm, 3cup đường và 1/2cup đường phèn đã tán nhuyễn.
- 8
1cup của mình là được cỡ ly này nước nè
- 9
Cho hỗn hợp mắm đường lên bếp, khuấy đường liên tục với lửa vừa. Đường tan hết và thấy mắm sôi, vẫn tiếp tục khuấy nhé, để mắm sôi thêm 5' thì tắt bếp. Để mắm thật nguội!
- 10
Khi mắm và thịt đã nguội hẳn thì mình xếp thịt vào thẩu, cho thêm vài tép tỏi, vài củ hành và 5 trái ớt vào chung. Tiếp đến đổ mắm vào sao cho phần mắm ngập mặt thịt, nếu để thịt lồi lên mặt mắm thì thịt sẽ bị mốc. Ngâm mắm 5-6 ngày là ăn được rồi. Chúc mn thành công nhé!!!
- 11
Ngâm thịt thành công là khi vớt thịt ra ăn mình thấy phần mỡ thịt trong vắt,nhìn rất ngon! Đợi 5-6 ngày nữa mình sẽ up hình thành phẩm hoàn chỉnh nhé!
Các Món Tương Tự
-
Thịt ngâm nước mắm Thịt ngâm nước mắm
Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn khá quen thuộc của người dân miền trung vào mổi dịp xuân về và ngày nay cũng được nhiều người nội trợ yêu thích và làm món ăn hằng ngày.Thịt heo ngâm nước mắm có vị mặn mặn,ngọt ngọt rất hấp dẫn,miếng thịt thì giòn chứ không dai,ngay cả phần mở cũng không ngán.Bạn có thể ăn với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng với rau sống thì ngon không gì bằng.
-
Thịt ba chỉ ngâm nước mắm Thịt ba chỉ ngâm nước mắm
Thịt ba chỉ ngâm nước mắm là món ăn ngon ngày tết được nhiều người ưa thích. Thịt ba chỉ béo ngậy ngâm trong nước mắm đậm đà, mặn ngọt hòa quyện, thơm ngon, hấp dẫn 😋
-
Thịt ngâm nước mắm Thịt ngâm nước mắm
Tết đến, miền Bắc có bánh chưng, thịt gà, miền nam có bánh tét, thịt kho tàu thì miền trung có thịt muối ngâm nước mắm nhé. Từng lát thịt mềm,thấm vị mằm mặn, ngọt ngọt sẽ làm mâm cơm tết thêm phân thú vị. #tetviet #mientrung
-
Thịt heo ngâm mắm Thịt heo ngâm mắm
Gần Tết, món thịt heo ngâm mắm được làm trước để dành ăn dần cùng trong các món bún, cơm hay cuốn bánh tráng rất bắt miệng và lại để lâu được. #tetviet. #nuocngoai
-
Thịt heo ngâm mắm Thịt heo ngâm mắm
Cứ mỗi dịp tết đến là trong nhà lúc nào cũng ngâm sẵn hũ thịt heo ngâm mắm, món ăn quen thuộc của người miền trung, thịt ngâm với lớp da trong vàng mặn ngọt thơm ngon lạ miệng#mamcotet
-
Thịt heo ngâm mắm Thịt heo ngâm mắm
Tết ở Đà Nẵng, nhà nào cũng có sẵn 1 hũ thịt heo ngâm mắm. Khi nhà có khách hoặc khi đi chúc Tết về quá bữa, sẽ lấy ra xắt mỏng rồi cuốn bánh tráng rau sống, hoặc ăn với bánh tét, cơm trắng đều ngon. Nhà mình thích món này nên dù ăn Tết ở Sài Gòn, mình đều làm, 2 vợ chồng cuốn bánh tráng, còn 2 đứa nhỏ ăn với cơm.
-
Thịt Kho Tàu (phiên bản không nước mắm, không nước dừa) Thịt Kho Tàu (phiên bản không nước mắm, không nước dừa)
#TroThuNhaBepTrong nhà bếp chúng ta chắc chắn sẽ có nhiều dụng cụ hỗ trợ thông minh: nồi chiên không dầu, lò vi sóng, lò nướng, nồi cơm điện… Nhưng với mình, một trong những cái máy mình yêu thích nhất lại là những chiếc máy xay… Đây là một trợ thủ đắc lực để giúp mình không phỉa băm, nghiễn, giã (là những thao tác mình cực kỳ lười khi vô bếp chế biến món ăn).Món ăn hôm nay nhìn thì có vẻ rất quen: Thịt Kho Tàu, Thịt Kho Trứng… Nhưng hôm nay, mình không sử dụng nước mắm và nước dừa trong công thức. Thế nhưng, món ăn vẫn rất ngon lành…#ThitKhoTauKhongNuocMamKhongNuocDua#HuynhPhatKitchen
-
Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm
Khác với người miền Nam ngày tết có thịt kho, người miền Bắc có thịt đông thì người miền Trung lại có món thịt heo ngâm mắm.
-
Bún mắm thịt heo chiên giòn Bún mắm thịt heo chiên giòn
#10Nam1HanhTrinhBún mắm là đặc sản của Đà Nẵng, ai đến Đà Nẵng nên thử một lần, bún mắm thịt heo là cơ bản nhất, thay vì làm bún mắm với thịt heo luộc, nay mình thử làm thịt heo chiên giòn thay đổi khẩu vị.(Tháng 5)
-
Thịt heo ngâm nước mắm công thức bất bại 😃 Thịt heo ngâm nước mắm công thức bất bại 😃
Để có một hũ thịt heo ngâm nước mắm ngon cho Anh xã lai rai với bạn bè ngày Tết không có gì là quá khó khăn và mất nhiều thời gian. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cùng mình vào bếp là bạn sẽ thành công ^_^
-
Thịt heo giả cầy Thịt heo giả cầy
Món thịt heo giả cầy mình làm bị biến tấu hơi nhiều vì mình không có đủ gia vị, nhưng nó vẫn đưa cơm, mùi thơm thì cũng khá giống thịt heo giả cầy ba mình vẫn hay nấu.!
thuytinh -
SP.0456 - Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm SP.0456 - Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm
Món này làm từ trước tết mà giờ mới lôi ra ăn đó mọi người. Công nhận vẫn còn ngon lắm. Cuốn bánh tráng với rau với bún là hết sẩy.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận