Gallo con puré de brócoli y hojas de canónigos
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Un plato muy saludable y sencillo!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta el horno a 200º.
- 2
Pon a cocer en cazuelas por separado las patatas y el brócoli. Aparta del fuego cuando esta cocida la verdura. Guarda en caliente. Escure en el momento con la ayuda de un colador y reserva el agua de cocción de las patatas.
- 3
Rocía el pescado con aceite de oliva virgen extra y sal pimienta.
- 4
Asienta los trozos de pescado gallo en una bandeja de horno. Mete la bandeja en el horno hasta que se dore.
- 5
Pica finamente el eneldo y el perejil junto al ajo.
- 6
Agrega el brócoli y las patatas cocidas en el vaso batidor. Añade el ajo, pimienta, las nueces, sal y la mantequilla y el perejil y el eneldo picaditos. Tritura hasta obtener la textura de puré utilizando agua de la cocción de las patatas reservada.
- 7
Saca el gallo del horno emplata junto con el puré de brócoli y las hojas de canónigos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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