Albóndigas con puré de brócoli y puerro

La idea es una base de puré coronada por albóndigas con verduras 🫅

Cuando mezcléis la carne no la trabajéis mucho para que no nos quede muy compacta

Un segundo plato muy completo de albóndigas de carne, pueden ser de ternera o de pollo con tomate y puré de patata.

Otro plato de albóndigas en salsita con dos guarniciones diferentes. Pues poner solo una o las dos...depende del gusto de los comensales.

Simple.rico.y sano

Quedan muy sabrosas y tiernas y tienen poco que hacer, yo tardo un poco porque a mi los sofritos me gusta hacerlos a fuego muy lento, se tarda más pero el resultado vale la pena y como ya estoy jubilada el tiempo no me falta.

Os sorprenderá su sabor. No es un plato contundente de albóndigas. Éstas son muy ligeras. No están nada mal.#mirecetario #1receta1árbol

"He perfumado mi lecho con mirra, palo de áloe y canela. Venid, hartémonos de amor hasta el alba: consolémonos con besos."Libro de los Proverbios cap.7, versículos 17-18.No puedo olvidar en mis platos el toque de canela .. sí, aquí también. Celebremos la vida en los pequeños detalles! Por qué con canela? Me encanta.. quizá porque lo llevo en mis genes descendientes de los bereberes, como habitante de la costa del Mediterráneo ..Parece que la canela ( cinnamomum verum o Zeylanicum) es una fuente de hierro, calcio, fibra, vitaminas C y B1, selenio.. buena para evitar el colesterol y para la sangre y el cerebro.Es una de las especias conocidas desde antiguo. Citada en la Biblia y en los manuscritos sánscritos, hay testimonios de su utilización en el antiguo Egipto. Se confundía con la casia (Cinnamomum casia) conocida como canela de la China, ya que hasta el siglo XIII no se registra su existencia en Ceylan (Sri Lanka)de donde proceden las variedades de mejor calidad.Quien nos trajo la canela ? La historia es interesantísima.. y merece un libro!! Pero será en otra ocasión ! De momento, disfrutemos de sus beneficios en nuestro día a día.

Refrito de verduras

Cualquier puré combina

Aunque en este #weekendreto el actor principal son las albóndigas, he querido que tanto las setas como la calabaza tengan igual o más protagonismo, primero porque estamos en época y porque, especialmente con la calabaza, a parte de las cremas, no pensamos en muchas formas más de hacerla y es una pena porque da muchísimo juego, es un vegetal lleno de bondades para nuestra salud.

Estas albondiguillas son muy fáciles de hacer y quedan muy jugosas. Yo suelo hacer mucha cantidad y las congelo, luego no tengo más que sacarlas del congelador y freírlas. Se pueden acompañar con puré y salsa de carne, el plato típico sueco, o con la salsa y guarnición de vuestra preferencia.

Esta receta es una receta familiar hecha con soja y canela que está increíblemente rica.

Un aperitivo diferente, original, muy vistoso e ideal para ocasiones especiales. La mezcla de sabores y texturas os asegurarán un éxito en el paladar. Ahora te toca ejecutarlo a ti...

Un poquito de whisky le da un sabor muy especial a este plato.

Nos encantan las albóndigas de carne, porque están sabrosas y blanditas. De las que hay congeladas en el frigorífico, hoy he preparado unas cuantas para comer. Con el puré, hemos comido de maravilla y la salsa estaba de rechupete!#CambiaTuSuerte

Hoy comemos un plato que seguramente gusta a todos. Albóndigas en salsa española , que no tiene desperdicio , con una guarnición para acompañar donde cada bocado es delicioso . Si además dispones de una buena barra de pan no te preocupes y moja en el plato. No podrás resistirte . Seguro 😜😜😜

Otro plato calentito para este frío. Y de aprovechamiento. Y barato. Todo son ventajas!

Hoy hemos cambiado el tomate por el puré de patata. Plato único para la cena de hoy. #cumplimos5

Se estropeó el congelador, y tenía un paquete entero de brócoli, así que decidí hacer unas hamburguesas, que al final se mejoraron a albóndigas

Receta de Nuritmica.fit (instagram) Muy fáciles de hacer, perfectas para una cenita rica y saludable. Ahora solo tenéis que añadirle lo que más os apetezca. Un buen pesacadito (que además lo podéis hornear junto a ellas), una tortilla, carne...o si no comeis este tipo de alimentos, pues otra cosa que os guste mucho

Esta receta es una de las versiones de una chica que sigo en Instagram solo que yo la he adaptado a Thermomix

Receta rica y fácil , como me gustan a mí.

En esta receta use hamburguesas de pollo. Pues no había carne picada de pollo. Pero la próxima vez usare el equivalente en peso

Bueno, otra salsa para tan rico plato. Mira que están ricas las albóndigas en todas las salsas. Esta de puerros queda deliciosa y tienes pocos ingrdientes.#Albondigascaseras