Seppie con i piselli
Perfetto connubio mare e terra che a noi del mare piace piccantino !
Seppie con i piselli
Perfetto connubio mare e terra che a noi del mare piace piccantino !
Istruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver pulito le seppie o aqcuistate gia' pulite, si tagliano a strscioline.
- 2
In un taglierino si sminuzza fine la cipolla con l'aglio.
- 3
In una padella non aderente si mette insieme all' olio, il sale e peperoncino tritato e il battuto aglio e cipolla.
- 4
Quando e' appassita la cipolla si buttano le striscioline di seppia nella padella. Si amalgamano e si sfumano con poco vino bianco.
- 5
Si aggiungono i piselli congelati e si gira il tutto a fuoco moderato.
- 6
Si aggiunge la passata di pomodoro, (non troppa); si mescola bene il tutto a fuoco moderato e si fa cuocere coperto per circa 10 minuti. Comunque dovrete verificare che il sugo delle seppie con i piselli si sia quasi tutto ritirato, e, che le striscioline di pesce si siano ben ammorbidite; quindi se necessario andra' prolungato questo tempo di cottura. Si aggiusta di sale e si serve !
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