Esponjoso Bizcocho de zanahoria

Marta Ponce
Marta Ponce @mp_makewithpassion

Buenísima y esponjosa!! Que no se os olvide engrasar bien el molde!

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 250zanahorias
  2. 225 gramosharina
  3. 4huevos
  4. 150 gramosazúcar
  5. 1/2 sobrelevadura
  6. 125 mlaceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados.

  2. 2

    Triturar las zanahorias junto al aceite (yo utilicé la thermomix para picarlo) y reservar para más tarde.

  3. 3

    Batir los huevos junto con el azúcar y añadir la masa anterior. Mezclar todo y añadir la harina y levadura tamizada. Podéis añadir aquí un toque de esencia de vainilla pero es completamente opcional.

  4. 4

    Engrasar el bol y verter la masa.

  5. 5

    Introducir en el horno durante unos 30 o 45 minutos dependiendo de cada horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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