Μελιτζάνες στά κάρβουνα
Αυτή η συνταγή έρχετε από 60 χρόνια πίσω. Την έφτιαχνε η θεία Μελάγια στην Ακράτα όταν η ανηψιά της Τούλα είχε τραπέζι σε φίλους. Είναι φανταστική μιά τρομερή γεύση πού όποτε βάλουμε ψησταριά κάρβουνο δέν λείπει ποτέ. Στή συνταγή αυτή εγώ έβαλα 6 μελιτζάνες εσείς βάλτε όσες θέλετε
Μελιτζάνες στά κάρβουνα
Αυτή η συνταγή έρχετε από 60 χρόνια πίσω. Την έφτιαχνε η θεία Μελάγια στην Ακράτα όταν η ανηψιά της Τούλα είχε τραπέζι σε φίλους. Είναι φανταστική μιά τρομερή γεύση πού όποτε βάλουμε ψησταριά κάρβουνο δέν λείπει ποτέ. Στή συνταγή αυτή εγώ έβαλα 6 μελιτζάνες εσείς βάλτε όσες θέλετε
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα από όλα φτιάχνουμε τά κάρβουνα καί βάζουμε φωτιά γιατί θέλει περίπου 1 ώρα γιά νά χωνέψουν τά κάρβουναν
- 2
Όσο νά γίνει ή θράκα μας σχίζουμε τίς μελιτζάνες μέ ένα μαχαίρι καί μέ ενά μικρό κουτάλακι αδειάζουμε ένα μέρος από τήν ψύχα
- 3
Στή συνέχεια γεμίζουμε τήν τσέπη της μελιτζάνας μέ τα υλικα είναι δεσμευτικό μπορείτε νά γεμίσετε μέ ότι υλικό θέλετε
- 4
Μέ ένα πινέλο αλείφετε τίς μελιτζάνες από έξω καί μέ το ίδιο πινέλο βάζετε καί λίγο λάδι στήν τσέπη μέ την γέμιση καί ψήνετε στήν θράκα γυρίζοντας τίς μελιτζάνες δεξιά και αριστερά προσέχοντας μήν σας πέσει η γεμιση αργά καί πού αλείφουμε τίς μελιτζάνες με τό πινέλο νά μήν στεγνώσουν από εξω λίγο νά μήν βγάλουμε καπνό
- 5
Μέ ένα πιρουνάκι τρυπόντας τις άκρες από τήν μελιτζάνα καταλαβαίνουμε άν έχει ψηθεί. Στό τελικό αποτέλεσμα πού βλέπετε ρίχνουμε καί λίγο λαδολέμονο μέ ρηγανούλα και καλή όρεξη
- 6
Μόλις καί πρόλαβα τήν φωτογραφηση
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελιτζάνες ολόκληρες στα κάρβουνα Μελιτζάνες ολόκληρες στα κάρβουνα
Ο πιο εύκολος τρόπος να απολαύσεις ψητές μελιτζάνες! Τις πρωτοείδα στο σπίτι του θείου μου που είναι δεινός ψήστης και ξέρει να απολαμβάνει το φαγητό!
-
Μελιτζάνες ογκρατέν Μελιτζάνες ογκρατέν
Κανονικά αυτή η συνταγή γίνεται με τηγανιτές μελιτζάνες αλλά γίνεται πολύ βαρύ και γι'αυτό προτίμησα να τις ψήσω#2020 #μελιτζάνες #φέτα
-
Μελιτζάνες τουρσί της μαμάς Μελιτζάνες τουρσί της μαμάς
Από μικρή μου άρεσε ό,τι είχε ξύδι, τουρσί, ελιές και όλα τα σχετικά. Και η Καθαρά Δευτέρα η αγαπημένη ημέρα. Και τις μελιτζάνες τουρσί τις αγαπούσα ιδιαίτερα.#ανάμνηση
-
Μελιτζάνες λαδερές (του φούρνου) Μελιτζάνες λαδερές (του φούρνου)
Μελιτζάνες λαδερές στον φούρνο με λίγες πιπεριές που δίνουν ωραία γεύση αλλά και μερικές πατατούλες για να μας «πιάσει το φαγητό» (που έλεγε κι η γιαγιά μου).Λίγα μυστικά ακόμαΑν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες απλές και καθημερινές συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr!
foodie1973 -
Μελιτζάνες Σαγανάκι Μελιτζάνες Σαγανάκι
Ταιριάζει απόλυτα με πατάτες τηγανιτές! Την συνταγή την πήρα από μια ταβερνούλα στο Περιστέρι.Το λάδι το καθορίζετε εσείς, εξαρτάται πόσο λαδερό το θέλετε, επίσης εγώ το έβαλα σε σπαστή φόρμα και ξεφόρμαρα στο πιάτο.Σε όποιον αρέσουν οι μελιτζάνες θα γίνει το αγαπημένο του φαγητό! 🍆🍆🍆🍆🍅🍅🍅🧀🧀🧀#καλοκαίρι2019
-
Μελιτζάνες αλλιώς Μελιτζάνες αλλιώς
Ορίστε η λύση για να αποφύγετε τα τηγανητά!#Μελιτζάνες
-
Μελιτζάνες φούρνου! Μελιτζάνες φούρνου!
Δεν έτρωγα με τίποτα τις μελιτζάνες και... Βρήκα τον τρόπο 😉
-
Κοκκινιστές μελιτζάνες Κοκκινιστές μελιτζάνες
Πιστεύω ότι λίγοι είναι αυτοί που δεν τρώνε τις μελιτζάνες!!!Οι πιο πολλοί τις λατρεύουμε!!!Άλλωστε είναι το πιο γευστικό (θερινό) λαχανικό.🍆🍆 #στόχοςΑς βάλουμε λοιπόν στόχο αυτή την εβδομάδα να μη φάμε καθόλου κρέας έτσι για αποτοξίνωση από τις γιορτές !!!🎯#νηστίσιμο #vegan
-
Super μελιτζάνα Super μελιτζάνα
Η συνταγή είναι για 2 μελιτζάνες εγώ θα σας δείξω για μία κι εσείς απλά θα επαναλάβετε
-
-
Μελιτζάνες στον φούρνο Μελιτζάνες στον φούρνο
Οι μελιτζάνες έχουν ορκισμένους φίλους/λες, !!!Μια από αυτές είμαι και εγώ!!!Αυτόν τον καιρό ( καλοκαιρινό ζαρζαβατικο ) είναι τόσο γλυκές που δεν χρειάζονται ξεπίκρισμα !!!🍆🍆🍆 -
Μελιτζάνες τηγανητές με σκορδαλιά Μελιτζάνες τηγανητές με σκορδαλιά
Μελιτζάνες τηγανητές κάνουν όλοι,αλλά η σκορδαλιά όπως τη φτιάχναμε είναι άλλο πράγμα #αναμνήση
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια