Migas con panceta y chorizo

Sara Diaz
Sara Diaz @sari_1986

Recuerdo desayunos riquísimos en la infancia, con energía para todo el día.

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Ingredientes

  1. 3 barraspan de 3 días
  2. 4 lonchaspanceta
  3. 2chorizos de sabor suave
  4. 5 dientesajo
  5. Agua y sal
  6. Huevo frito opcional
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el pan en trozos pequeños, humedecer con agua y sal y dejar reposar la noche tapadas con un trapo

  2. 2

    Freímos en un dedo de aceite los ajos la panceta y el chorizo. Cuidado con la panceta que salta

  3. 3

    Sacamos los ajos la panceta y el chorizo y lo reservamos, en el aceite freímos las migas

  4. 4

    Cuando estén crujientitas y machacadas añadimos los ingredientes

  5. 5

    Freímos el huevo y buen provecho

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Sara Diaz
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