Ensalada de berberechos, huevos, pepinillos encurtidos y patatas

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Beneficios de los berberechos

Su alto contenido en hierro hace que los berberechos ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este alimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral.
Los berberechos son un alimento rico en hierro ya que 100 g. de este alimento contienen 14 mg. de hierro.

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Ingredientes

1 persona
  1. 2patatas cocidas con su piel
  2. 1/2 lataberberechos
  3. 1huevo cocido
  4. 1/2pimiento italiano
  5. 1cebolla morada pequeña
  6. 2pepinillos encurtidos
  7. 1 piscaazúcar moreno de caña integral
  8. aceite de oliva virgen extra
  9. vinagre de manzanas
  10. sal de Himalaya

Paso a paso

  1. 1

    En un bol, mezcla el aceite, el vinagre de manzana, la sal de Himalaya y la pizca de azúcar moreno de caña integral.

  2. 2

    Pela las patatas y córtalas en dados pequeños. Quita la cáscara de huevo y córtala en trozos pequeños. Corta la cebolla morada y el pimiento verde a tu gusto. Los pepinillos córtalos en media lunas.

  3. 3

    Poner todos los ingredientes cortados en un bol. Agrega los berberechos escurridos y verter la emulsión de aceite-vinagre. Mezcla con cuidado los ingredientes.

  4. 4

    En un plato, asentar un aros de cocina y rellenala con la ensalada. Aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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