Chistorra sobre judías redondas baby con mayonesa al ajo-apio

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
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Ingredientes

4 personas
  1. 2chistorras
  2. 800 gr.judías redondas finas limpias
  3. sal gruesa
  4. ----Mayonesa ajo-apio:
  5. 1huevo
  6. las hojas tiernas de un tallo de apio
  7. 1 dienteajo mediano
  8. 200 ml.aceite de girasol
  9. 1limón mediano
  10. sal gruesa

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las judías finas en agua con sal.

  2. 2

    Preparar la mayonesa: Cascar el huevo en el vaso batidor. Añadir el ajo pelado, las hojas de apio picadas, sal gruesa y el aceite de oliva. Con el brazo batidor monta la mayonesa y añade zumo de limón. Tapa y reserva en la nevera.

  3. 3

    Calentar una plancha y freír las chistorras cortados en trozos de unos 5 cm.

  4. 4

    Colocar las judías escurridas en cuatro platos. Reparte los trozos de chistorra por encima y acompaña con la mayonesa de ajo-apio en boles por separado.

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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