Judía Verde plana con Patatas y Mayonesa

En Europa, la judía no fue conocida hasta que Cristóbal Colón las vio por primera vez en Nuevitas (Cuba), en su primer viaje a América en octubre de 1492, después de él, otros exploradores las encontrarían en diversos puntos de América del Norte y del Sur. Parece que fue el papa Clemente el que introdujo las semillas de las judías en algunos países de Europa, como por ejemplo en Francia, donde la introdujo como regalo para la boda del rey Enrique III con Catalina de Médicis, el año 1533, el dominio de su cultivo y la adaptación de la planta a las tierras europeas, pero, aunque tardaron cerca de un siglo a hacerse efectivos.
Por otra parte, los navegantes y comerciantes portugueses comenzaron a llevar las judías en África y Asia.
#LasRecetasDeCookpad
Judía Verde plana con Patatas y Mayonesa
En Europa, la judía no fue conocida hasta que Cristóbal Colón las vio por primera vez en Nuevitas (Cuba), en su primer viaje a América en octubre de 1492, después de él, otros exploradores las encontrarían en diversos puntos de América del Norte y del Sur. Parece que fue el papa Clemente el que introdujo las semillas de las judías en algunos países de Europa, como por ejemplo en Francia, donde la introdujo como regalo para la boda del rey Enrique III con Catalina de Médicis, el año 1533, el dominio de su cultivo y la adaptación de la planta a las tierras europeas, pero, aunque tardaron cerca de un siglo a hacerse efectivos.
Por otra parte, los navegantes y comerciantes portugueses comenzaron a llevar las judías en África y Asia.
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Paso a paso
- 1
En éste caso las judías son congeladas, es mucho más cómodo, pues no pierden propiedades y vienen limpias y cortadas, si no es así deberemos de cortar los extremos, los filamentos laterales y cortarlas en trozos, por otra parte pelamos y chascamos las patatas; ponemos una olla con agua al calor, cuando hierva echamos el conjunto y lo dejamos que cueza hasta que veamos que las patatas estén al dente, salamos, una vez listo lo pasamos a un colador para que elimine el agua de la cocción.
- 2
Mientras, hemos puesto los huevos a cocer de 10 o 12 minutos, al gusto de cada uno, si deseáis poner más huevos, adelante, una vez hechos los dejamos en agua fría, nos ayuda a pelarlos más fácilmente, una vez pelados los cortamos por el centro, distribuimos todo en los platos y añadimos la mayonesa, me encanta poner por encima de ésta pimienta negra
- 3
Regamos con un hilo de aceite y ya podemos degustar el plato, no deja de ser así tal cuál, un entrante o sea que podemos poner un segundo plato que deseemos
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