Pan de pita casero

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Se trata de un pan ideal para preparar los famosos shawarma o kebabs. Son panecillos huecos por dentro, por eso son idóneos para hacer estos típicos bocadillos de pan de pita, que ofrecen un abanico de posibilidades para rellenarlos espectacular 🥙

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Ingredientes

  1. 20 glevadura de panadería
  2. 1yogur blanco azucarado
  3. 3 medidas de yogurt harina de trigo
  4. 1 cucharaditaazúcar
  5. 1 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    El secreto de este pan está en los tiempos que debe reposar la masa. Primero mezclamos la harina tamizada con la sal fina y el azúcar. Diluimos la levadura en una taza de agua tibia y se la añadimos a la harina.

  2. 2

    Mezclamos todos los ingredientes muy bien en el interior del bol, y cuando obtengamos una masa consistente que no se nos pegue a los dedos comenzamos a amasar durante unos diez minutos sobre una tabla de cocina.

  3. 3

    Una vez la hayamos amasado a conciencia, la dejamos reposar durante hora y media aproximadamente tapada con un paño.

  4. 4

    Cuando la masa se haya hinchado convenientemente hacemos bolitas para elaborar cada panecillo. Una vez le hayamos dado forma de bola las volvemos a dejar reposar entre diez y quince minutos más.

  5. 5

    Con la ayuda de un rodillo las aplanamos todo lo que podamos dándole una forma ovalada. Este paso es fundamental para conseguir los característicos panes huecos.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 180 grados, los colocamos sobre papel de horno y los dejamos hornear durante unos 15 o 20 minutos, hasta que alcancen el punto deseado. Ya solo nos queda dejar volar nuestra imaginación para conseguir el relleno perfecto. ¡Buen provecho!

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Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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